Det går bra för Corpinnat, kvalitetsavhopparna från Cava. Antalet medlemmar rusar 2025 med en ökade från 13 till 19 producenter och fler är på gång.
Men vad är då Corpinnat och vilka är de?
Tänk bara ekologiskt, garanterat ursprung Penedès, klassiska druvor. Allt gjort på den egna gården och bara långlagrat så kommer du långt.
Vet du inte vad Corpinnat är så är du inte ensam så följ med här.
På tidigt 2000 talet, vinklade Cava om fokuset från Champagne till lågprisbubbel och kvalitetsproducenterna hamnade i skymundan.
Då började kvalitetsproducenterna i Katalonien hoppa av från Cava
År 2019 lämnade nio av de mest namnkunniga bästa kvalitetsproducenterna från Penedès för att bilda Corpinnat.
De viktiga sakerna som skiljer Cava och Corpinnat är ursprung och kvalité.
Just kommit hem från Spanien efter att ha varit i Katalonien och provat Corpinnat. Några tipps för resan som berör resväg, ställplats, tankning, mobilsurf och lite till.
Som oftast står vi utan el då fungerar det inte med AC som dessutom väsnas. Det här är en fläkt som kan antingen suga ut luft eller blåsa in luft och som går på bodelsbatteriet.
Min tanke är att när kvällen kommer sätta igång den för att få det lite svalare. Man måste öppna en glipa på några fönster. Det går nämligen att låsa fönstren med ca 1cm glipa. Sedan får fläkten göra sitt att suga ut värmen. Det påstås att det ska fungera, det är bara att prova. Drar mycket ström? Vi har bytt till Lithiumbatteri så det ska nog gå.
Vi planerar en husbilsresa till Katalonien där vi ska besöka vinproducenter. I år är det bubbel som gäller. Om inte annat så blir det riktigt varmt där och fläkten får visa vad den klarar.
Artikel beskriver det vi vick se när vi besökte Gramona i Katalonien. Blad med angrep av phyloxera sem egentligen idag har ett helt annat namn
När man kommer från ett grönt Leksand till Ljungskile och möts av ca 1dm snö så blir man minst sagt överraskad. De lokala munskänkarna hade årsmöte och jag fick sedan möjlighet att prata om spanskt bubbel.
Med pratvinet vid upphällningen och matvinet så provade vi igenom alla Cava kvalitetsklasser Tradition, Reserva, Gran Reserva och Cava de Paraje, samt kvällens bästa vin en Recaredo CORPINNAT.
Otroligt spännande det som sker med byråkratiska statlig regulatorer som gynnar volymproducenter och mindre kvalitetsproducenter som kämpar för att synas.
Det hände i Oltrepo Pavese DOCG när vi var där och provade bubbel, i Rioja DOCa när vi var där och nu i Cava DO.
Det är när de bästa lämnar man förstår att något inte stpår rätt till.
Här följer ett inlägg från youtube om besöket.