Celler Pardas på gård Can Comas gör mest stilla vin, men deras förstlingsverk Hermoso var riktigt imponerande bubblet.
De använder druvan Sumoll som har stora likheter med Pinot Noir. Gör man fel blir druvan stickig som den värsta Nebbiolo.
Hermoso var ett överraskande gott mousserande som passar nordiska smakpreferenser som aperitif.