Kategorier
Husbilsresor Munskänkarna Sekt Spätburgunder Tyskland

Tyska Sekt undret i Gimmeldingen Pfalz

Vad händer egentligen hos A Christman sedan de 2019 värvat mousserande experten Mathieu Kauffmann som varit chefsvinmakare på Bollinger Champagne och Von Buhl. För att ta reda på vad som händer gjorde jag ett besök.

Steffen Christman är jurist och ordförande i VDP är en betydande vinprofil i Tyskland. Han äger den biodynamiska familjevingården A Christmann som har 20ha mark. A Christman är känt för sina Riesling och Spätburgunder från de bästa lägena. Men vad har hänt på bubbelsidan sedan han bildade bolag med Kauffmann.

Damen i butiken sa vill ni köpa vin så finns det inget vin här att köpa. Allt är förbokat när det släpps och vill ni få tag på en flaska så är det lättare i Sverige än i Tyskland. Lite märkligt men de har skapade en våldsam efterfrågan.

Christmann bestämde sig 2019 för att friställa odling för mousserande vingenom att sluta göra annat än stilla toppviner från de bästa lägena. Det minskade odlingsarealen för stilla vin med hälften från 20 till 9 ha. Så 11ha är reserverat för Sekt.

I fjol släpptes de första 500 flaskorna Sekt av skörden från 2019, i maj släpptes årgång 2020 som kallas cuvée 20. Det var bara ett fåtal flaskor till de som prenumererar på deras nyhetsbrev erbjöds förboka.

Förväntningarna är stora och det skulle vara kul att testa, men priset för en flaska är €38. Det går att får tag på hos en svensk näthandlare, men med den svenska kronkursen blir priset i Champagnenivå. Vill du prova några av A Christmanns Pinot Noir från samma näthandlare så är priserna i nivå med bra Bourgogne.

Kategorier
Bourgogne Pinot Noir Prentavin Tyskland Vinprovning

Vad skiljer Pinot Noir med klassisk tysk stil och samma druva med burgundisk stil?

Jag besökte en av topproducenterna av Spätburgunder (Pinot Noir) i Pfalz. De var på väg att byta stil mot mer burgunderstil (Bourgogner stil). Det förklarades så här

  • Klassisk tysk Spätburgunder görs av mogna avstjälkade druvor.
  • Burgunderstil innebär att skördar lite tidigare och vinifiera med helt eller delvis hela druvklasar med stjälken kvar.

Det förklarar varför jag upplevt en ung tysk klassisk Spätburgunder som god och insmickrande att njuta ett glas av. Däremot en ung Pinot Noir från Bourgogne har oftast spetsiga tanniner som rundas av med en tids lagring och passar då bäst till mat.

Kategorier
Husbil Sekt Tyskland

Därför knappar tysk kvalitetssekt in på Champagne

På min resa genom Pfalz besökte jag VDP producenten Ökonomierat Rebholz i Siebeldingen och träffade Hansjörg Rebholz. Han är sedan många år en av de mest framträdande kvalitéts sektproducenterna i landet och är just nu ordförande i VDPs Sekt kommitté.

Hans Jörg berättade att det pågår ett omfattande utvecklingsarbete inom VDP Sekt. De har lanserat den andra utgåvan av VDPs regelverk för Sekt och det pågår sedan tio år en omfattande utbildningsverksamhet av medlemmar gör Sekt och allt beror på Matieau Kauffmann tidigare chefsvinmakare hos Bollinger, som 2013 lockades till Tyskland och VDP producenten Reichsrat von Buhl för att göra sekt.

Jans Jörg sa att det inte kan överskattas den enorma betydelse Matieau Kauffmann haft för utvecklingen av tysk kvalitetssekt.

Matieau Kauffmann lämnade Von Buhl 2019 för att öppna eget tillsammans med VDPs ordförande Steffen Christmann.

Hansjörg Rebholz

Kategorier
Munskänkarna Tyskland

Årets vinort Pfalz drabbat av frost

Vi besökte Pfalz förra veckan och de rapporterade att de först haft 28 grader varmt så skotten utvecklats väl, sedan kom kylan med flera dagar frost. Bilden är från Weingut Ellsbruck i Kirchheim som flera år i rad nu drabbats svårt av frosten. Vid ett besök på en annan drabbad vingård fick vi höra att Mosel drabbats ännu hårdare av frost.

Kategorier
Alsace Frankrike Husbilsresor Rheingau Tyskland

Därför hindrade motorcyklar husbilsresa till Rüdesheim.

Vi fortsatte vår resa med etapp 27 genom Pfalz och Rhein Hessen med färja från Bingen över floden Rhen. Vi hade sett fram emot vinprovning och en trevlig camping utanför Geisenheim som även har bra kök, men så blev det inte. Motorcykelgäng satte stopp för det.

Kategorier
Berlin Husbil Husbilsresor Prentavin Tyskland

Med husbil till Berlin för att besöka Pergamon museet

Ett måste för Museet stänger den 13 oktober för att öppna först 2037. Vad vet man om hur världen ser ut då. Här gäller det att snabba sig för att få se det.

Babylons stadsport finns där och en massa andra byggnader

Berlin har även en mängd minnesmärken från andra världskriget.

Vi hittade en perfekt ställplats vid Tegel strax norr om centrum.

Kategorier
Husbil Husbilsresor Tyskland

Husbilsresor till Spanien Portugal och vinregioner etapp 2

Andra etappen tar oss en bit ner i Tyskland förbi Kassel. Dessutom byter jag mina tyska gasolflaskor.

Kategorier
Danmark Husbil Munskänkarna Tyskland

Husbilsresor till Spanien Portugal och vinregioner etapp 1

Första etappen tar oss igenom Sverige, Danmark fram till första stoppet i vid Burg på ön Fehmarn i Tyskland, där vi hittade en ställplats. Vi jämför dieselpriser och rekommenderar var man ska tanka.

Kategorier
Frankrike Husbil Husbilsresor Munskänkarna Portuga Prentavin Spanien Sverige Tyskland

Årets vingårdsresa går till Santiago de Compostela

Årets resa till vingårdar och turistmål och annat har målet pilgrimsmålet Santiago de Compostela. Det blir en händelserik resa på 24 dagar och 1000mil genom Sverige, Danmark, Tyskland. Spanien och Portugal. Vill du undvika att missa något avsnitt så prenumerera på mitt Youtube konto. Dagens avsnitt gäller förberedelser och lite tipps.

Kategorier
Österrike Prentavin Sekt Sekt Austria Vinprovning Wien

Besök på Sektgut Schlumberger i Wien

Vi besöker Sektgut Schlumberger i Wien. Från Ruinard i Champagne kom R Schlumberger till Österrike och blev mousserandepionjär 1846. Det är därför som de håller till i en historisk vinkällare och är en av Wiens turistattraktioner. Källaren går även att hyra in för bröllop eller andra fester.