Kategorier
Husbil Sekt Tyskland

Därför knappar tysk kvalitetssekt in på Champagne

På min resa genom Pfalz besökte jag VDP producenten Ökonomierat Rebholz i Siebeldingen och träffade Hansjörg Rebholz. Han är sedan många år en av de mest framträdande kvalitéts sektproducenterna i landet och är just nu ordförande i VDPs Sekt kommitté.

Hans Jörg berättade att det pågår ett omfattande utvecklingsarbete inom VDP Sekt. De har lanserat den andra utgåvan av VDPs regelverk för Sekt och det pågår sedan tio år en omfattande utbildningsverksamhet av medlemmar gör Sekt och allt beror på Matieau Kauffmann tidigare chefsvinmakare hos Bollinger, som 2013 lockades till Tyskland och VDP producenten Reichsrat von Buhl för att göra sekt.

Jans Jörg sa att det inte kan överskattas den enorma betydelse Matieau Kauffmann haft för utvecklingen av tysk kvalitetssekt.

Matieau Kauffmann lämnade Von Buhl 2019 för att öppna eget tillsammans med VDPs ordförande Steffen Christmann.

Hansjörg Rebholz

Kategorier
Husbil Prentavin Vinprovning

Husbilsresa till tulpanfält och sedan hem via Alsace och Pfalz vinvägar.

Etapp ett. Vi startar vårens husbilsresa går till Holland där vi ska titta på tulpaner för att sedan prova på vinproducenter i Alsace och Pfalz som är bra på rödvin, men som även är öppna för provsmakning.

Kategorier
Österrike Prentavin Sekt Austria

Besök hos sektspecialisten Weingut Harkanp i Steiermark

Vi stannar husbilen hos en av Österrikes bästa mousserande specialister. Weingut Harkamp i Steiermark som är biodynamisk odlare. Här görs det mest bubbel och resten är naturvin. Hannes Harkamp representerar den nya bubbelgenerationen i Österrike, Okänd i Sverige men redan på toppen i landet. Har du vägarna förbi passa på att göra ett besök.   

Kategorier
Österrike Prentavin Sekt Sekt Austria Vinprovning Wien

Besök på Sektgut Schlumberger i Wien

Vi besöker Sektgut Schlumberger i Wien. Från Ruinard i Champagne kom R Schlumberger till Österrike och blev mousserandepionjär 1846. Det är därför som de håller till i en historisk vinkällare och är en av Wiens turistattraktioner. Källaren går även att hyra in för bröllop eller andra fester.

Kategorier
Husbil Husbilsresor Niederösteerreich Österrike Prentavin Sekt Austria Wien

Besök hos Weingut Stift Klosterneuburg Österrikes äldsta vinproducent

Weingut Stift Klosterneuburg är en vingård ägd av ett kloster. Det är mycket historia här, Klostret grundades 1114 och samma år vingården så det är Österrikes äldsta vingård. Det är även en försvarsborg som flera gånger varit belägrad men aldrig fallit. Det finns en vacker klosterkyrka, ett slott och inte minst bra vin och riktigt bra Sekt. Det besöket fick inte plats i Munskänkarnas tidning In Vino.

Kategorier
Husbil Husbilsresor Niederösteerreich Österrike

Besök hos Weingut Loimer

Vinpersonligheten Fred Loimer är känd för att vara biodynamisk pionjär i Österrike. Redan 2005 beslutade hans sig för att sluta med kemisk odling och börja odla biodynamiskt. Loimer gör även goda viner, har en hel serie med naturviner, men är även en av landets bästa att göra Sekt. Tackar Austrian Wine för lånet av Sektpyramiden.  

 

Kategorier
Husbil Husbilsresor Munskänkarna Niederösteerreich Österrike Sparkling wine

Besök hos Weingut Steininger en sektmästare i Österrike

Weingut Steininger en spännande vinbonde och bubbelproducent i Österrike som även gör stilla vin.

De är experter på fruktdrivna lagrade bubbel i mitt tycke riktigt goda och värda att prova.

Steininger håller till i Langenlois, Kamptal som är Österrikes sekthuvudstad där flera av landets bästa bubbelproducenter håller till.

Langenlois ett bra mål att landa husbilen för en studie av några av de bästa bubbel Österrike kan erbjuda.   

Kategorier
Husbilsresor Munskänkarna Niederösteerreich Österrike Prentavin Vinprovning

Besök hos Bründlmayer sektmästare i Österrike

Bründlmayer är en av de bästa producenterna av vin i Österrike och speciellt gäller det mousserande vin eller sekt som det kallas här är Bründlmayer den klart lysande stjärnan när det gäller mousserande av oxiderad champagnestil. Vinet kommer till Sverige under december och finns då i tillfälliga sortimentet och dessutom till bra pris. Passa på att fynda.         

Kategorier
Österrike Prentavin

Regelverk för Mousserande vin i Österrike

Innan vi tar husbilen till producenter så tar vi en titt på Österrikes regelverk för mousserande vin eller Sekt som det kallas.

Österrikes Sektkommitté har tillsammans med konsumenterna skapat ett regelverk för sekt som är som en pyramid. Det enklaste vinet i basen och mest komplexa högst upp. Mousserande behöver tid för att utvecklas. Det tar mellan 2 och 3 år för brödighet mognadstonerna att framträda.  

Kategorier
Österrike Prentavin Sparkling wine Wien

Till Österrike med Husbil etapp 2 Wien

Till Österrike med Husbil etapp 2 Vår resa tar oss från Tjeckien till Österrikes huvudstad Wien . Vi hittar ställplats, bokar biljetter och ser på kejsarstaden Wien med alla slott och kultur. Sevärdheter äter wienerschnitzel och Sachertarte och så ser vi på vindistriktet Wien.