Kategori: Cava

Kategorier
Corpinnat Prentavin Sant Sadurni D´Anoia Spanien

Därför imponerar Celler Viader Corpinnat

Husbilen tar oss till Celler Viader som ligger öster om Sant Sadurni d’Anoia.

Celler Viader blev medlemmar i Corpinnat så sent som i mars 2025

Eduard är agronomingenjör och var 12 år på Gramona och slutade var han produktionschef, så han kan vad som krävs för bra mousserande.

År 2016 köpte han Can Rossell de la Llena med 10 hektar vingårdar. Vineriet blev klart 2019 så det gick att använda.

Han ville redan tidigt gå med i Corpinnat, men reglerna var så hårda att det tog ett tag att anpassa sig.

När han äntligen lyckades byta från Cava till Corpinnat öppnade sig en ny värld.

Plötsligt stod nya importörer och knackade på dörren.

Kategorier
Corpinnat Sant Sadurni D´Anoia Spanien

Torellò Corpinnat sticker ut

Vi tar nu husbilen till Torellò är en producent med mycket gamla anor. Gården ligger strax söder on Sant Sadurni d’Anoia. Det finns dokumenterat att gården fick tillstånd för vinodling den 17 juni 1395.

Det är nu generation 22 som driver gården. Mousserande firar de 75 år med.

Torelló producerar 350 000 flaskor högklassig Corpinnat och ett av Corpinnatvinerna stack verkligen ut riktigt bra men också produktionsmetoden.

Kategorier
Corpinnat Sant Sadurni D´Anoia Spanien

Sabaté i Coca Premium Corpinnat

Vi fortsätter vår husbilsresa och har nu kommit till vingården Castelroig som ägs av Marcel Sabaté i Coca.

Marcel kallas allmänt för Mr Xarel.lo, vilket han är mycket stolt över. Det finns en anledning då han drivit viner med druvan xarel.lo till fulländning. Här finns xarel.lo i såväl stilla oekade och ekade som mousserande viner.

De producerar såväl stilla vin som mousserande Corpinnat vin och är ekologiskt certifierade.

Kategorier
Corpinnat Mousserande viner Munskänkarna Sant Sadurni D´Anoia Spanien

Därför är Recaredo den verkliga Corpinnatledaren

Vi ska besöka Ton Mata VD på Recaredo som var en av initiativtagarna till Corpinnat. Han var också dess första ordförande till i maj 2025. Ton Mata är akademiskt utbildad oenolog och är Corpinnats innovativ ledare.

Recaredo gör bara långlagrat, motsvarande Gran Reserva och ännu mer lagrat.

År 2017 Kataloniens bästa vinproducent  

År 2024 fick Recaredo sin första 100-poängare av Robert Parker

2025 årets vingård i Katalonien

Kategorier
Cava Corpinnat DO Penedes Sant Sadurni D´Anoia Spanien

Tre skäl att välja Corpinnat bubbel i stället för Cava

Vet du inte vad Corpinnat är så är du inte ensam så följ med här.  

På tidigt 2000 talet, vinklade Cava om fokuset från Champagne till lågprisbubbel och kvalitetsproducenterna hamnade i skymundan.

Då började kvalitetsproducenterna i Katalonien hoppa av från Cava

År 2019 lämnade nio av de mest namnkunniga bästa kvalitetsproducenterna från Penedès för att bilda Corpinnat.

De viktiga sakerna som skiljer Cava och Corpinnat är ursprung och kvalité.

Kategorier
Cava Corpinnat DO Penedes Husbilsresor Mousserande viner Prentavin Spanien Vinprovning

Nyfiken på bubbel?

Nu finns min trebetygsuppsats om Corpinnat att ladda ner från Munskänkarnas intranet. Corpinnat är 16 kvalitetsproducenter från Penedès i Spanien som hoppat av DO Cava. I maj/juni i år besökte jag samtliga då 15 producenter och här finns riktiga godsaker att upptäcka.

Det har sedan jag var där tillkommit en producent, för den 30 juli annonserades Celler Kripta. Ytterligare en spännande producent att upptäck

Kategorier
Corpinnat DO Penedes Frankrike Husbilsresor Sant Sadurni D´Anoia Spanien

Till Spanien Katalonien med husbil några tipps

Just kommit hem från Spanien efter att ha varit i Katalonien och provat Corpinnat. Några tipps för resan som berör resväg, ställplats, tankning, mobilsurf och lite till.

Kategorier
Cava Corpinnat DO Penedes Husbilsresor Sant Sadurni D´Anoia Spanien Sparkling wine

Förbereder husbilen för vingårdsresa till Spanien

Husbilen har ju varit avställd ett tag så nu gäller det att dra igång den för våren. Det är inte bara att sätta sig vid ratten och åka. Här kommer några tipps att tänka på.

Kategorier
Cava German wine Mousserande viner Munskänkarna Om vin Sekt Spanien Sverige

Tre artiklar i Munskänken nr 7 2021

Munskänken 7 2021

I den här utgåvan var vi representerade med tre artiklar om Vejby vingård, nya Cava regler som gäller från 2022 1 januari samt Sektgut Christmann & Kauffmann.

Kategorier
Cava Corpinnat Munskänkarna Spanien Sparkling wine

Nya Cava de Guarda Superior blir ekologisk

Kapitel 2 Cava 2.0 efter 30 år dags att skriva om skolboken för vin. Cava inför nu begreppet Superior för kvalitetscava. Superior är 100% ekologisk och innehåller fler ändringar med fokus på kvalité.