Upptäck vinproducenter med kvalité!
Jag fick nöjet att leda en provning om Loireflodens viner för Munskänkarna i Söderhamn den 21 oktober. Frankrikes längsta flod har skiftande jordmåner allt från urberg till Parisbassängens kalberggrund och atlantklimat till inlandsklimat som ger olika förutsättning och skapar förutsättningar för olika druvor. Vi provade viner från Muscadet till krisp Sancerre toppat med en Crémant.
Frankrikes tredje största vinområde Loire har startat ett projekt för att definiera Crú områden utifrån geologiska förutsättningar. Genom distriktet Anjou går en geologisk skiljelinje med urberg närmast kusten och yngre sedimentära bergarter med mycket kalksten.
Geologen Fabrice Redois visar här hur den geologiska formationsgränsen skär rakt igenom distriktet Anjou. Den mörka skivan representerar urberg och den vita Parisbassängens yngre sedimentära bergarter.
Parisbassängen har en stor utsträckning och täcker såväl Englands mousserandeområde som Champagne.
Om samma vinmakare används blir viner från urberg gärna mer syradrivna strama, medan viner från områden med kalksten passar mer fruktiga runda och mineraliska i smaken.
I Anjou hittar vi druvor som Cabernet Franc, Chennin Blanc och här görs både stilla torra, söta viner och mousserande viner såsom Crémant de Loire.
Nu börjar det där med naturvin att övergå från en trend från entusiaster till något verkligt.
Vi följer upp en spännande utveckling
The regions are very different. They focus on different grapes, but some are also more focused on volume. With the help of a tasting panel from the wine association Munskänkarna we evaluated Crémant from six regions. Alsace, Die, Bourgogne, Limoux, Loire, Luxembourg. Watch who becomes the winner!
Loire är Frankrikes tredje största cremantområde i volym men samtidigt ett av de äldsta registrerade AOC. Vi provar 5 Cremant och här finns det även andra bubbel och vi synar ett rött.
Ja så kanske man skulle kunna se vår resa genom Europa. Det blev nästan 800 mil i vår lilla husbil för att kunna besöka alla registrerade Crémantområden. Det tog hela tre veckor att intensivt åka mellan producenter och prova bubbel. Intressant var det att bubbel tog oss till platser vi knappast skulle komma på tanken att ta en tur till.
Jag kommer att beskriva resan region för region och producent per producent.
•Tävlingsklasser –Blanc Brut –Blanc Brut Millésimé –Blanc de Noirs Brut –Rosé Brut
•CAVE ROBERT & MARCEL La Perrière 49260 BELLEVIGNE LES CHÂTEAUX Crémant de Loire Blanc Brut A383 Deligeroy or
•CAVE ROBERT & MARCEL La Perrière 49260 BELLEVIGNE LES CHÂTEAUX Crémant de Loire Blanc Brut A399 Les Caractères or
•CHATEAU DE MONTGUERET ROUTE DE PASSSAVANT 49260 NUEIL SUR LAUON Crémant de Loire Blanc Brut 03-18 Château de Montgueret or •CHATEAU DU FRESNE 25 BIS RUE DES MONTS 49380 BELLEVINGE-EN-LAYON Crémant de Loire Blanc Brut L0915 Marquis de GILBOURG or •LACHETEAU 282 RUE LAVOISIER DOUE LA FONTAINE 49700 DOUE EN ANJOU Crémant de Loire Blanc Brut 531/17 or
•LANGLOIS CHATEAU 3 RUE PALUSTRE 49400 SAUMUR Crémant de Loire Blanc Brut C 270 EXTRA or
•SCEV REGNARD DOMAINE DE LA PETITE ROCHE 49310 TREMONT Crémant de Loire Blanc Brut LCDLB17 or
•LACHETEAU 282 RUE LAVOISIER DOUE LA FONTAINE 49700 DOUE EN ANJOU Crémant de Loire Blanc Brut Millésimé 2016 525/17 or
•LACHETEAU 282 RUE LAVOISIER DOUE LA FONTAINE 49700 DOUE EN ANJOU Crémant de Loire Blanc Brut Millésimé 2016 512/17 or
•LANGLOIS CHATEAU 3 RUE PALUSTRE 49400 SAUMUR Crémant de Loire Blanc Brut Millésimé 2015 C 258 LANGLOIS Réserve or
•VEUVE AMIOT 19 49400 SAUMUR Crémant de Loire Blanc Brut Millésimé 2013 1413 Elisa or
•CAVE ROBERT & MARCEL La Perrière 49260 BELLEVIGNE LES CHÂTEAUX Crémant de Loire Rosé Brut A393 Deligeroy or
•GRATEN MEYER SAS ROUTE DE MONTSOREAU 49400 SAUMUR Crémant de Loire Rosé Brut 572 or
•LACHETEAU 282 RUE LAVOISIER DOUE LA FONTAINE 49700 DOUE EN ANJOU Crémant de Loire Rosé Brut 544/18 or
•MORON 2 CHEMIN DE LA NAURIVET 49610 JUIGNE SUR LOIRE Crémant de Loire Rosé Brut CRRO17BM01 Un Sens & or
•PINET Domaine de la Clartière 49560 NUEIL SUR LAYON Crémant de Loire Rosé Brut LCLR17 or
VEUVE AMIOT 19 49400 SAUMUR Crémant de Loire Rosé Brut 1707 Rose BY or
Dagen skulle börja med en Loire master Class. Vi fick chansen att prova på de prisade vinerna för alla distrikt, sedan möjlighet att testa de c:a tre hundra kandidaterna till medalj.
Sedan blev det Nantes distriktet för hela slanten. Här är det Muscadet som gäller Markförhållandena är granit, gnejs och gabbro. Dessutom flodavlagringar. Idag finns det hela 10 olika Cru områden. De flesta vinerna hade den typiska Muscadet doften med kraftig syra. Efter att ha provat Muscadet även vertikalt ner till 1976, kan man konstatera att vinerna även är lagringsbara. Det som stack ut mest var några producenter som låtit druvan mogna lite extra och exponerade en helt annan upplevelse.
En riktig höjdare var ett besök på en ostronfarm i havet när tidvattnet var ute. Där låg ostrona i säckar av plastnät. De fick skolas oom fyra gånger innan de vid tre års ålder såldes till ett pris av 40€ för 12st. Äldre exemplar duger bara till grillen. Provsmakning ingick och med lite citron var Muscadet helt perfekt för kombinationen.
