När man kommer från ett grönt Leksand till Ljungskile och möts av ca 1dm snö så blir man minst sagt överraskad. De lokala munskänkarna hade årsmöte och jag fick sedan möjlighet att prata om spanskt bubbel.
Med pratvinet vid upphällningen och matvinet så provade vi igenom alla Cava kvalitetsklasser Tradition, Reserva, Gran Reserva och Cava de Paraje, samt kvällens bästa vin en Recaredo CORPINNAT.
Visst finns det Cremant i Belgien men det finns även andra bubbelklasser.
Utan tveka ett av de bästa crémantområdena.
Det är allt för vanligt att kunden tycker ett bubbel smakar illa. Det är inte alltid vinmakarens fel för ett bubbel kan lika ofta vara korkskadat som stilla vin.
Det stämmer det var en förfärlig massa olika bubbel. Det som stack ut var som vanligt champagne. Men det fanns en hel del intressanta Cremant och Cava.
Munskänkarna i Katrineholm avhöll en ordinarie provning den 31 mars. Vid mötet fick Prentavin möjlighet att berätta om engelska vinets historia hur man gör kvalitet bubbel. Efter en djupdykning i likheterna mellan södra Englands likheter i geologi och läge, övergick vi i en provning av 7 stycken bubbel i två flighter.
Första flighten var tre stycken årgångsviner Vintage. En vintage måste i England innehålla minst 85% från aktuell årgång och högst 15% reservviner från andra årgångar. I startfältet fanns
| Gusbourne | BdB | 2013 |
| Wiston | Cuvée Brut | 2009 |
| Ridgeview | BdN | 2014 |
Ridgeview tilldelades guldmedaljen, Wiston tilldelades silver och bronset gick till Gusbourne.
Andra flighten bestod av viner från NV eller non Vintageklassen. De tillverkas med en bas av årets vin, men innehåller ofta en blandning av flera smakstarka lagrade årgångar. I Champagne förekommer det att så mycket som 67% kan vara standard iblandning. Dåliga år kan det vara 100%.
| 4 | Ridgeview | Bloomsbury Brut | NV |
| 5 | Hambledon | Premiere Cuvée | NV |
| 6 | Nyetimber | NV Classic Cuvée | NV |
| 7 | Harrow & Hope | Brut | NV |
Segern och guldmedaljen gick till Ridgeview Bloomsbury brut som även kammade hem priset som kvällens bästa. God tvåa med silvermedaljen kom Nyetimber NV Classic och på tredje plats hittade vi Hambledon Premiere Cuvée. På den förargliga fjärdeplatsen hamnade Harrow & Hope.
Visst kan de göra riktigt bra mousserande i England, det är inte konstigt att de tar marknadsandelar från Champagne på den egna marknaden.
På begäran kommer jag att hålla en provning i Katrineholm i slutet av mars. Tema English Fizz.
German Wine inbjudan
Historien börjar 1995 med att Mike och Chris Roberts beslutar att förverkliga sin dröm om att göra vin. Ridgeview ligger i East Sussex med perfekta jordar och kritberggrund. Här byggdes vineri med källare att förvara mousserande. Mike Roberts var en av pionjärerna inom den Engelska vinindustrin. Han utbildade sig vid Plumpton College och höll senare kurser där. Redan 1995 planterade de stockar av den klassiska treenigheten.
Det går bra för företaget och nästa generation på väg att öka kapaciteten till 500 000 flaskor. Vinerna finns både på Buckingham palace och 10 Downing Street.
Hush Heat har som gård anor till 1503, men vinodling har det förekommit vinodling i tre generationer. Nuvarande ägare Richard Balfour Lynn anser att vin ska inkludera upplevelser, så de har byggt ett nytt besökscenter och har även en egen vinklubb. De första rankorna planterades 2002 och de har nu 18ha med de tre klassiska druvorna. Ett nytt vineri byggdes 2010.
Hushheat har specialicerat sig på roséviner, speciellt Pinot Meunier verkar bli bra på gården med Wealdon lera och sand.
Det var trevliga viner med äppelaromer. Det visade sig att de även gjorde intressanta mousserande äppelviner med klassisk metod ch champagne jäst.
Gården är öppen för besök.