Särtshöga vingård är en av Sveriges bästa producenter av mousserande vin. Det görs uteslutande av druvan Solaris. Initiativtagare till Swedish Sparkling Association. Vi besöker och provar deras mousserande. De finns inte på Systembolaget så ett besök är nödvändigt.
Etikett: vinkoll
Vi besöker den pionjären Klagshamns vingård som startade strax efter att Sverige blev ett officiellt vinland inom EU 1999. Här görs det riktigt goda viner av Solaris.
Solaris verkar vara en riktigt kameleont för Murre Sofrakis på Klagshamn har lyckats få Solaris att upplevas som såväl Sauvignon Blanc och ekad Chardonnay. Värt ett besök.
Så var det åter dags att synas i Munskänkarnas husorgan Munskänken. Som vanligt blev det en reseskildring om mousserande viner. Vi besökte Särtshöga vingård, Kullabargs vingård, Klagshamns vingård samt Ästads vingård.
I den här utgåvan var vi representerade med tre artiklar om Vejby vingård, nya Cava regler som gäller från 2022 1 januari samt Sektgut Christmann & Kauffmann.
Vi har nu en artikel i det i tidningen munskänken. 21 05
Vi bestämde oss för att ta reda på det. Med hjälp av några grannar som också är Munskänkar så provade vi vad som bjöds på Systembolaget i helflaska och här är resultatet.
Gran Selezione har varit igång sedan 2014. Det mottogs av många med skepticism, då det ju nästan var en riserva med lite extra lagring. Idag gör de flesta en Gran Selezione så nu är det dags för nästa ändring. Nu 2021 har konsortiet har med stor majoritet beslutat om två stora ändringar.
- Focus på Sangiovese
- Nya Chianti Classico sub-zoner
Från beslut I Consorzio tar det ett tag innan det blivit lag och får skrivas ut på etiketten.
Fokus på Sangiovese
Consorzio stramar upp kraven på druvor. Nu måste det vara minst 90% Sangiovese. Resten 0 – 10% måste vara italienska druvsorter. Internationella druvor är inte tillåtet. Man närmar sig så saktelige specifikation för Brunellos de Montalchino.
Nya Chiant Classico subzoner
Chianti Classico som omfattar 9 kommuner delas ner i ett antal sub-zoner, som i princip följer kommungränserna. Officiellt kallas subzonerna UGA (unità geografiche aggiuntive)
Kommunerna Castellina, Gaiole, Radda, och San Casciano blir egna subzonerna
Delkommunerna Barberino Val d’Elsa, Poggibonsi, and Tavarnelle i kommunen Val di Pesa blir tillsammans subzonen kallad San Donato in Poggio UGA.
Kommunen Greve delas ner i fyra subzoner: Greve, Panzano, Lamole och Montefioralle. Den sydliga kommunen Castelnuovo Berardenga delas ner I subzonerna Castelnuovo Berardenga and Vagliagli.
Subzon på Grand Seleziones etikettet
Det blir tillåtet att skriva ut subzon beteckningen på etiketten för Grand Selezion, men det är inget krav. Consorzio har redan börjat diskutera att i nästa steg utöka användandet till standard Chianti Classico och Riserva.
Prosecco DOC Rosé är helt nytt för säsongen
Vi går igenom regelverket för Prosecco Rosé som godkändes 31/7 2020. Så har jag provat tre Prosecco Rosé tillsammans med min fru som har ett utmärkt sinne för bubbeldofter.
- Pizzolato Prosecco Rosé Brut
- Casa Canevel Prosecco Rosé Brut
- Ruby Prosecco Rosé Organic Extra Dry
•Det är sant att det är inte bara en druva som är godkänd för Prosecco utan hela 9 druvor som får användas. Det finns mycket mer att säga om Prosecco.
Vi besöker pionjären Bengt Åkesson på Kivik fortsätter med Svenskt kvalitets mousserande från Skepparps vingård. Först kom fruktvinet Amadeus, sedan Henrik Åkesson på importerad råvara, nu Skepparps Grand Prix gjort på svenska duvor.