Kategorier
Munskänkarna Om vin

Pinot Noir från den nya och den gamla världen ned Kristian Kull

Kristian Kull Vinoteket

Sista söndagen i januari hade Munskänkarna Nedansiljan besök i Rättvik av Vinotekets Kristian Kull, som höll en uppskattad provaning av Pinot Noir från olika delar av världen. Provningen var fullbokad med väntelista. Kristian berättade om druvan Pinot noir och dess bakgrund innan han fördjupade sig i kvällens provningsviner.

Australien: Port Phillip Redhill Pinot Noir 2012 279 kr
USA: Bread & Butter Pinot Noir 2014 190 kr
Rumänien: Paris Street Pinot Noir 2015  101 kr
Chile: Ventolera Pinot Noir 2014 287 kr
Tyskland: Karl May Spatburgunder 2014  176 kr
Frankrike: Dom Lucien Camus-Bruchon Bourgogne 2014   398 kr

Vinet från USA och Chile stack ut. De var lite mörkare i tonen och mer doft av mogna bär än de övriga som var mer europeisk stil. USA vinet var ekat och malolaktiskt jäst med lite sötma.

Tysken framstod i det här sällskapet som blekast och knappast prisvärd. Det finns betydligt bättre godsaker från Ahr i Tyskland. Tvärt om var det med rumänen som övverraskade klart prisvärd med fina hallontoner och fin eftersmak.

Australiern och Fransmannen stod i en prisklass för sig. Australiern lite brunare av ålder, men fin hallonton och god eftersmak. Fransmannen hade dock en lite större rundare doft av hallon och fat och blev för mig kvällens favorit. Priset lite tufft för den egna vinkällaren, men ändå kul att prova.

Till den gemensamma måltiden baconlindad fläskfilé med rostade rotsaker serverades

Collovray & amp; Terrier Chemins De Casel Pinot Noir 2015 135kr från Languedoc IGP som med de andra från varma områden lite mogna toner.

Summerat en trevlig professionell provning och trevliga viner. Kvällens överraskning kom från Rumänien.

Rumänen
Kategorier
Om vin Österrike

Falstaff vinguide för Österrike

Efter en del vandrande i Rust Burgenland bestämde vi oss för att prova Falstaff Weinguide Österreich/Südtirol.

Falstaff vinguide från Amazon
Kategorier
Om vin Österrike

Nya Österrikiska Sekt lagar för 2016

 

Österrikes kvalitetssekt pyramid från Austrianwine.com

Mousserande vin kallas för Sekt både i Tyskland och Österrike. En ny lag för Sekt gäller i Österrike från 2016 Lagen gäller Österreichischer Sekt. Det gäller att titta noga på flaskan för det kan stå Sekt hergestellt in Österreich, då kan hela eller delar av basvinet vara importerat med oklara regler.

År 2013 bildades en Österrikisk Sektkommitte som sneglade mot Champagne och Franciacorta för att få till kvalitetsstyrning av sekt i Österrike och lade fram ett förslag 2015. År 2016 antogs det som en ny lag. Det finns tre nivåer. Alla nivåer kräver att druvorna till basvinet ska ha Österrikiskt ursprung och basvinet ska vara framställt i landet i enlighet med den Österrikiska vinlagen.

Klassik: alla mousserandemetoder är tillåtna, högst 12,5% alkohol och vinet ska ha lagrats på jästfällningen i minst 9 månader. Alla dosagenivåer är tillåtna och det får var vitt eller rosé. Bara österrikisk delstat får anges som ursprung. Årgångsbeteckning är tillåten.

Reserve: Traditionell metod krävs dvs andra jäsningen på flaska. Minst 18 månader på jästfällningen. Druvorna ska skördas för hand. Vid pressningen ska hela klasar pressas så att max 60% av teoretisk must används för Reserve. Inge ursprungsbeteckning annat än delstat. Vingård och kommun får inte anges. Dosage får vara brut, extrabrut eller brut nature.

Grosse Reserve: Druvorna ska ha skördats för hand och får inte packas högre än 35cm. Druvorna ska pressats inom samma kommun i Österrike. must får transporteras. Traditionell metod. Minst 30 månader på jästfällningen.  Vid pressningen ska hela klasar pressas så att max 50% av teoretisk must används för Grosse Reserve. Korgpress eller pneumatisk press ska användas. Dosage får vara brut, extrabrut eller brut nature max restsocker 12g/l. Rött vin får inte blandas i för att göra rosé. Ingen alkoholgräns.

Vinet kontrolleras och godkänns för ursprungsbeteckning av det statliga vinkontoret i Eisenstadt.

Kategorier
Burgenland Husbil Österrike

Rust vid Neusiedler See

 

Väl tillbaka på Busek fick bilen rulla vidare mot vindistriktet Burgenland Neusiedler See. Vägarna mot Wien och genom Wien var rena arbetsplatserna segt och tog mycket längre tid än planerat. Målet sattes på orten vinorten Rust där det skulle finnas en ställplats. Vid gränsen blev det ett stopp för att införskaffa en Vinjett för Österrike.

När vi väl var framme i Rust var alla förväntade ställplatser skyltade med förbud för husbil. Det var bara att dra ner till ASCI Storchen Camping vid sjön. Den låg mitt i en vassrugg i den annars grunda sjön. Regn och åska hängde i luften och plötsligt blev vi anfallna av horder av myggor.  Det blev att läsa om Rust inne i husbilen med myggardiner fördragna.

Rust visade sig vara ett paradis för storkar. Varje hus ägare med självaktning hade ett bo på skorstenen

.

Kategorier
Prag Tjeckien Uncategorized

Med konstvetarens ögon i Prag

Alfons Mucha affischer i museishoppen. Det var förbjudet att fota i muséet.

Den normala turisten i Prag skulle springa benen av sig för att klara av torget med kolocktornet, den pittoreska gatan Pariska, Karlsbron och klättra upp till borgen på berget. Men en konstvetare kliver upp ur tunnelbana vid Jan Palaks plats och börjar scanna av området efter Art Noveau eller Jugend som det också kallas. När jag gick in på turistbyrån så stod Fredric och tittade i ett skyltfönster ett kvarter upp. När jag kom ut stod han fortfarande där.

Se där det finns ett Mucha museum i Prag. Alfons Mucha var från Tjeckien men var främst verksam i Paris, men flyttade lite äldre tillbaka. Så första målet blev att hitta museet och det blev några timmar där innan de traditionella platserna snabbt avverkades.

Kategorier
Prag Tjeckien

Genom Tyskland till Prag

Färden gick genom Tyskland via sega bilköer förbi Berlin. Strax innan Tjeckien var vi tvungna att stanna och tanka samt köpa en Vinjett, skattemärke för motorvägar i Tjeckien. Det kostade 310CZK för 10 dagar 110sek. Har missat det en gång i Österrike och det blev dyrt, att missa i Tjeckien kostar 5000 CZK dvs ungefär ca 1750 Sek. Det är många pilzner. Som vanligt i Tyskland, måste betalas kontant med stenålderspengar. De tar inte kort. Nåväl det ordnade sig.

Några mil in i Tjeckien satte vägarbetena igång. Det var snurrigt värre och Garmin GPS:en hängde inte med. Nu fick GoogleMaps göra tjänst för att vi skulle hitta fram åt rätt håll. Efter mycket snurrande hamnade vi o Prag. Med hjälp av Bord atlas försökte vi hitta en ställplats. Typiskt var ställplatserna fulla eller nedlagda. Fick leta efter Camping. Nu fick Garmins Camper göra nytta för där gick det att välja ACSI Eurocamping i menyn.

Hittade en ASCI Camping Busek som var riktigt hygglig. Bra restaurang och service. Det gick att köpa endagars buss och tunnelbanekort i receptionen och vi kunde planera att göra Prag dagen där på. Dagen avslutades en bit mat på Busek och trevlig tjeckisk öl.

 

Kategorier
Om vin

Rädda vinskvätt med Wine Preserver

Det finns ett sätt som får vinskvättar att stå sig utan att fara illa upp till flera veckor. Det är att lägga ett litet gaslock på skvätten i flaskan så fort som möjligt efter öppnande. Det fungerar om inte flaskan varit öppnad för länge och utsatt för syre. Då blir det lätt oxiderat i alla fall.

Gasen finns att köpa på Prowein Nordic

Preserver för vin från Prowein
Kategorier
Husbil Tyskland

Ställplats vid Burg auf Fehmarn

Ställplatsen i Burg med skolan i bakgrunden

Efter Scandlines ankomst till Putgarden var det dags att hitta ett ställe att övernatta. Med hjälp av Bord Atlas hitttade vi en ställplats mitt i orten Burg auf Femarn. När vi åkte in i samhället var matschen precis slut. Portugal vann. Mitt i samhället framför skolan fanns en stor plan med ställplats. det kostade 10€, men som vanligt i Tyskland fungerar inte kort, bara mynt. En rask promenad till en just stängd resturang som vägrade servera, accepterade de i alla fall att växla till 1€ mynt. Den sena timmen gjorde att det inte var något problem att somna. Vi vaknade av alla bilar och bussar som kom och lämnade barn till skolan. I ett hörn av parkeringen fanns en ok kommunal toalett. Efter frukost och tankning bar det iväg mot Prag.

Kategorier
Husbil Österrike Tjeckien Tyskland

Första avresan krockar med EM finalen i fotboll

Den första testresan utomlands med husbilen tog sin början Söndag 10 juli 2016. Bilen var upptankad med både diesel och vatten. Kylskåpet laddat. En varm fin dag att dra iväg. Med på resan var min son Fredric som  med sitt konstintresse bidragit till önskemålet om målen för resan.

Transpondern för Bropasset bara blinkade till och man kunde köra vidare. Det var en fin dag som vi passerade över bron och det var ganska lugnt på vägarna. Väl framme i Rödby var det dags att prova bropasstranspondern igen. Den fungerade som betalningsmedel, men det var lite knöligt att checka in. Terminalen satt på fel nivå för att vara praktisk att mata in passagerare etc. Enklare att åka på bemannat om det inte är någon kö. Det var annars väldigt glest mellan bilarna i Scandlines hamn. När vi väntade var finalen i fotbolls EM i full gång.

Telenor abonnemang frihet var installerat. Det kändes ganska bra att kunna ha surf på i Europa och det skulle visa sig vara riktigt värdefullt när GPS:en inte längre räckte till. Google Maps kom att vara räddningen ett antal gånger

 

Kategorier
Husbil

Praktisk ställplatshandbok på resan

Ställplatsguide finns hos Motormännen

Att hitta ställplatser som fungerar är inte alltid lätt. Bord atlas fungerar i Tyskland i synnerhet och stora delar av Europa,  men ställplatser är färskvara och kan ha upphört och flyttats även om guiden är ny.