German Wine inbjudan
Masterclass i Sekt genomfördes i Malmö på Embassy of Sagrantinia för ett tjugotal deltagare. Det genomfördes på uppdrag av German wine.
Trevligt att få möjlighet att få berätta om tysk sekt när den är som bäst.
Kategori: Tyskland
Betty Enchelmaier tysk Sektexpert hade kommit till Stockholm och och presenterade sina favoritsekter. Hon var tidigare på Sekthaus Solter.
Det fanns en anledning varför jag var i Göteborg. På uppdrag av German Wine genomfördes en Sekt Masterclass med ett 20 tal deltagare. Vi provade dessutom 9 olika sekt.
German Wine bjöd in till en träff 13 november med marknadschefen hämtad direkt från Tyskland. Intressanta siffror och trender, t.ex. hur de tidigare populära klonrna tappar mark och burgunderdruvor vinner terräng.
German wine har inviterat mig som en av 14 international gäster att vara med och bedöma 20 sektsorter inför nästa års Prowein mässa i Düsseldorf, dessutom att besöka 9 producenter. Det ska bli kul.
VDP har nu antagit ett nytt regelsystem för tysk sekt. Det kommer att ansluta till VDPs regelsystem för stilla viner med tillägg bland annat för krav på klassisk metod och lagringstid 15 och 36 månader.
Följande kategorier finns
- VDP Gutssekt
- VDP Ortssekt
- VDP Erste Lage
- VDP Grosse Lage
Kategorier
Kräftskiva med tyska viner
Det var det kräftskiva på Waxholm III arrangerad av German Wine. Prentavin fick nöjet att hjälpa till med provningen för Henkell & Co. Det serverades klassiska riesling från 50 grader och Schloss Johannesberg. Dessutom en rieslingsekt från Fürst von Metternicht.
Vi fick tillfälle att hålla en mousserandeprovning vid Munskänkarnas säsongsavslutning i Hässleholm. Provningen genomfördes i Göingehuset, där ett flertal organisationer håller till. Även Munskänkarna har fått möjlighet att hyra in sig. Deltagarna hade en förvånansvärt låg medelålder.
Kvällen började ute i 25 graders värme med ett glas Asti Spumante samt färska jordgubbar doppade i choklad. Vid mötet välkomnades hela 5 nya medlemmar med band och skopa innan det var dags för prentavin att göra entré.
Temat för kvällen var champagneutmanare från Italien, Spanien och Tyskland. Klassisk metod men även med de klassiska burgunderdruvorna.
Vi provade även sex mousserande
- Solter Rieslling Reserv
- Reichsrat von Buhl Reserv
- Ca del Bosco Cuvée Prestige
- Ferrari Riserva Linelli
- Gramona III lustros Gran Reserva
- Recaredo Gran Reserva
De viner som uppskattades mest av publiken var Solter Reserve, Ca del Bosco Cuvée Prestige samt Gramona III Lustross
Så var då provningen för German Wine avklarad med vinnarna i tävlingen för Foodfolder. Eric Stein berättade om vad som är kvalitetssekt samt hur man gör sekt. Värdinnan kvällens övning.
Vinerna som provades var
- Bamberger Riesling
- Solter Riesling
- Von Buhl Riesling
- Bamberger Pinot Cuvée
- Von Buhl reserv Cuvée
- Solter Rosé
Vi genomförde en omröstning vilka tre de gillade bäst. Klar etta var Reichsrat von Buhl Reserv Cuvée. Fina brödiga toner men även doft av sherryfat som en deltagare uttryckte det. Ett riktigt fyndbubbel för bara 209kr.
De mest uppskattade vinerna var
- Von Buhl reserv Cuvée
- Bamberger reserv Cuvée
- Von Buhl Riesling
Överraskningen och den klara tvåan fanns med på Rieslingmässan, men väntar fortfarande på en importör till Sverige.
På måndagen arrangerade Geman Wine Riesling & Co. Prentavin fick möjlighet att visa sina vinkunskaper och presentera viner för Henkell & Co. Det var 20 producenter och importörer samlade. Henkell hade ställt upp med fem viner ur sitt sortiment
- Furst Metternicht en riesling sekt gjord med Charmat metoden
- 50 grader
- 50 Grader reserve 2012
- Schloss Johannesberg Gelblack 2016
- Schloss Johannesberg Rotlack 2015
Det som utan tvekan stack ut var 50 grader Reserve 2012 en frisk druvtypisk Riesling med tydliga mineral och petroliumtoner för bara 119kr.