Det fanns en anledning varför jag var i Göteborg. På uppdrag av German Wine genomfördes en Sekt Masterclass med ett 20 tal deltagare. Vi provade dessutom 9 olika sekt.
Kategori: Om vin
Wine Mechanics är ett ganska nytt företag som importerar druvor från olika delar av Europa och tillverkar vin. Dessutom har de en alldeles utmärkt restaurant.
Vi fck prova fyra viner. En Rosé, en Riesling, en Beaujolais nouveau och en Syrah. De båda första var lite tunna, men de två sista var fulla med smak.
German Wine bjöd in till en träff 13 november med marknadschefen hämtad direkt från Tyskland. Intressanta siffror och trender, t.ex. hur de tidigare populära klonrna tappar mark och burgunderdruvor vinner terräng.
Så var det dags igen att få in en artikel i Munskänken. Svenskt vin från Stora Boråkra.
Entusiasten Staffan Ottosson på gården Stora Boråkra utanför Karlskrona har förverkligat sina drömmar att odla vin. Det stilla vinet är inte alls dumt, men han gör även ett mousserande som tar slut några veckor efter släppet i december.
Gården är öppen för besök och visning vardagar kl 15.
Det är faktiskt en rosé gjord med klassisk metod. Druvorna är de samma som för stilla vin, men ändå får de inte kalla det Côte de Provence.
Vi fick tillfälle att hålla en mousserandeprovning vid Munskänkarnas säsongsavslutning i Hässleholm. Provningen genomfördes i Göingehuset, där ett flertal organisationer håller till. Även Munskänkarna har fått möjlighet att hyra in sig. Deltagarna hade en förvånansvärt låg medelålder.
Kvällen började ute i 25 graders värme med ett glas Asti Spumante samt färska jordgubbar doppade i choklad. Vid mötet välkomnades hela 5 nya medlemmar med band och skopa innan det var dags för prentavin att göra entré.
Temat för kvällen var champagneutmanare från Italien, Spanien och Tyskland. Klassisk metod men även med de klassiska burgunderdruvorna.
Vi provade även sex mousserande
- Solter Rieslling Reserv
- Reichsrat von Buhl Reserv
- Ca del Bosco Cuvée Prestige
- Ferrari Riserva Linelli
- Gramona III lustros Gran Reserva
- Recaredo Gran Reserva
De viner som uppskattades mest av publiken var Solter Reserve, Ca del Bosco Cuvée Prestige samt Gramona III Lustross
I år är intresset för provning eller är det mousserande viner större än någonsin. Utsålda provningar både lördag och söndag.
Historien börjar 1995 med att Mike och Chris Roberts beslutar att förverkliga sin dröm om att göra vin. Ridgeview ligger i East Sussex med perfekta jordar och kritberggrund. Här byggdes vineri med källare att förvara mousserande. Mike Roberts var en av pionjärerna inom den Engelska vinindustrin. Han utbildade sig vid Plumpton College och höll senare kurser där. Redan 1995 planterade de stockar av den klassiska treenigheten.
Det går bra för företaget och nästa generation på väg att öka kapaciteten till 500 000 flaskor. Vinerna finns både på Buckingham palace och 10 Downing Street.
Hush Heat har som gård anor till 1503, men vinodling har det förekommit vinodling i tre generationer. Nuvarande ägare Richard Balfour Lynn anser att vin ska inkludera upplevelser, så de har byggt ett nytt besökscenter och har även en egen vinklubb. De första rankorna planterades 2002 och de har nu 18ha med de tre klassiska druvorna. Ett nytt vineri byggdes 2010.
Hushheat har specialicerat sig på roséviner, speciellt Pinot Meunier verkar bli bra på gården med Wealdon lera och sand.
Det var trevliga viner med äppelaromer. Det visade sig att de även gjorde intressanta mousserande äppelviner med klassisk metod ch champagne jäst.
Gården är öppen för besök.