Chianti Classico höjer kvalitetsribban

Gran Selezione har varit igång sedan 2014. Det mottogs av många med skepticism, då det ju nästan var en riserva med lite extra lagring. Idag gör de flesta en Gran Selezione så nu är det dags för nästa ändring. Nu 2021 har konsortiet har med stor majoritet beslutat om två stora ändringar.

  1. Focus på Sangiovese
  2. Nya Chianti Classico sub-zoner

Från beslut I Consorzio tar det ett tag innan det blivit lag och får skrivas ut på etiketten.

Fokus på Sangiovese

Consorzio stramar upp kraven på druvor. Nu måste det vara minst 90% Sangiovese. Resten 0 – 10% måste vara italienska druvsorter. Internationella druvor är inte tillåtet. Man närmar sig så saktelige specifikation för Brunellos de Montalchino.

Nya Chiant Classico subzoner

Chianti Classico som omfattar 9 kommuner delas ner i ett antal sub-zoner, som i princip följer kommungränserna. Officiellt kallas subzonerna UGA (unità geografiche aggiuntive)

Kommunerna Castellina, Gaiole, Radda, och San Casciano blir egna subzonerna

Delkommunerna Barberino Val d’Elsa, Poggibonsi, and Tavarnelle i kommunen Val di Pesa blir tillsammans subzonen kallad San Donato in Poggio UGA.

Kommunen Greve delas ner i fyra subzoner: Greve, Panzano, Lamole och Montefioralle. Den sydliga kommunen Castelnuovo Berardenga delas ner I subzonerna   Castelnuovo Berardenga and Vagliagli.

Subzon på Grand Seleziones etikettet

Det blir tillåtet att skriva ut subzon beteckningen på etiketten för Grand Selezion, men det är inget krav. Consorzio har redan börjat diskutera att i nästa steg utöka användandet till standard Chianti Classico och Riserva.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.