Vi började beskriva vinvärlden med basen caveauwine.com. Det var svårstavat och nu när företaget är registrerat som Prentavin så får det rulla vidare under Prentavin.se.
Swedish blind taster team world champions 2017
Congratulations to the Swedish team Munskänkarna that has become world champions in blind tasting arranged in France.
http://www.larvf.com/vin-champion-monde-degustation-aveugle-suede-victoire-bourgogne-resultat,4561060.asp
Blandning av årgångar i mousserande
Faktiskt finns det två fall
– Mousserande utan årgång
– Mousserande med årgång
Utan årgång
Mouserande får blandas utan proportionskrav mellan årgångarna. Vanligt i Champagne för att få en jämn standard. Inte fullt så vanligt i andra mousserandeproducerande områden inom EU.
Med årgång
Inom EU gäller 85% regeln. Dvs. Minst 85% ska motsvara den årgång som deklareras på etiketten.
Tyskland ett rödvinsland och Masterclass i Spätburgunder
German wine inviterade till en rödvinsprovning och en Masteclass i Spätburgundwer eller Pinot Noir om man så vill. Lärare var den mycket kunniga Romana Echenspergel från Berlin.
Vi fic lära oss terroirs betydelse, men valet av kloner är inte att förglömma. Det är inte samma kloner i Tyskland som i Bourgogne. Inte ens i hela tyskland fungerar samma klon. I Ahr där det är mycket kallare ger klonerna och skiffer ett helt annat vin än i Baden med mer värme och kalkhaltig mark. Runt Stuttgart finns det gipsmark och där blir smaken en annan.
Det var verkligen ett stort spann i smaker och karaktärer, men det hade varit intressant att få prova hur de stod sig mot e bourgogne.
Det var rätt många viner som provades i tre flighter. Dessutom väldigt olika i karraktär. Huber från Baden stod i en klass för sig.
Kroatisk viner kan det vara något?
- Efter några dagar i Dalmatien kan jag konstarera att visst finns det riktigt bra och välgjorda viner i Kroatien. Även lägsta nivån som serveras som husets vin på enklare matställen är förvånansvärt bra.
Vi började att söka efter primitivos mamma, men hittade i stället en kusin som var riktigt bra. Plavac mali.
Idag besökte vi Bibich, djupt inne i nationalparken. Krka. Riktigt bra viner på shiraz, merlot och toppvinet hade även en skvätt plavina.
En riktigt trevlig upplevelse som visade sig även finnas på systemet.
En provning av kroatiska röda vore inte helt fel.
Nu har Cava de Paraje Calificado annonserats
Så har den spanska jordbruksministern äntligen godkänt de första Cava de Paraje calificado. De första kandidaterna som fått sin paraje godkänd finns på denna lista som kom från Cava Regulador denna vecka. Man kan lugnt säga att det är de bästa producenterna av Cava som driver utvecklingen.
Sparkling festival i Frankfurt Tyskland 12 juni
Det var tveklöst det mest spännande jag som munskänk varit med om att få prova igenom 45 av 49 producenter. Efter tre och en halv timmes stående provande med i snitt tre viner på varje ställe dvs ungefär 150 högklassiga mousserande var orken slut.
Det var fantastiskt spännande att få ställa champagner mot de bästa från Italien, Spanien, Tyskland och Österrike. Det fanns även en riktigt trevlig Sydafrikan med i startfältet.
Frågan många ställer sig är ”Kan verkligen Spainen, Italien och speciellt Tyskland ha något att ställa upp med mot champagner”. Svaret är tveklöst ja.
Ruinard var den den bäst på mässan. Hemligheten var åldern. Men så har de också klarat sig väldigt bra i Tom Stevensons Sparkling World Championship. Men det var flera utmanare från såväl Tyskland, Spanien och Italien som utklassade flera Champagner.
Prentavin talar vid Riesling & Co på Münchenbryggeriet
German wine hade ett event på Münchenbryggeriet den 8 maj. Dagen bara en dag efter att vi kommit hem från sektstudieresan. På eventet fanns det ett antal producenter. För proffsen hade VDP en master class sedan kom vinprovningen igång.
Eric Stein Prentavin AB höll ett föredrag om kvalitetssekt. Vi hade trots allt lärt oss en hel del under studieresan i Tyskland, och ja vi hittade volymproducenter, men även riktigt bra kvalitets producenter. Det är inte helt lätt att identifiera vad som är bra kvalitetsproducenter. Men nu har kan vi marknaden lite bättre.
Efter föredraget hjälpte Eric Stein till i den för dagen annordnade Sektbaren
Måndagens frost slog ut 50% av tysk vinskörd 2017
Stora delar av Tyskland drabbades av frost natten till måndagen. Vissa odlare i blev av med 50-70% av skörden över en natt. Det var den svåraste frosten på mannaminne som kom efter en period av värme som startat skotttillväxten.
Prentavin is engaged by German Wine
Prentavin is to talk about quality Sekt in Stockholm on 8 May. That is the day after the arrival from the tour to Germany searching for quality Sekt.
So for the latest news about Sekt visit German Wine at Münchenbryggeriet in Stockholm.