Upptäck vinproducenter med kvalité!
När vi besöker vingårdar händer det ofta att vingårdarna erbjuder ställplats för husbilen. Det är ju trevligt att även chauffören får svälja det som provas.
Ställplatsen är då ofta på planen bakom vineriet utan service el och vatten. Långt från någon by. Då gäller det att ha reservmat med sig. Här kommer mitt tipps på Off Grid reservmat.
Bardolino DOC är den billigare grannen till Vapolicella som nu börjat sticka ut hakan. Området ligger i regionen Veneto vid sydöstra delen av Gardasjön och är känt för att göra unga lätta trevliga viner. Men nu ska de börjar de satsa mer på kvalité och läge. De röda vinerna blir något kraftigare och måste nu lagras. Området Bardolino DOC delas dessutom ner i tre odlingszoner som kallar för Cru.
Följande ändringar införs. Skördeuttaget sänks för Cru zonerna, druvrecept justeras så att mängden Corvina höjs och lagringstid införs för Bardolino DOC. Ändringen av regelverket gäller retroaktivt från skörden 2020, men påverkar inte sub-zonerna Bardolino Classico och Bardolino DOCG.
De nya Cru zonerna är:
| Bardolino DOC | Gamla kraven | Nya kraven |
| Skördeuttag per ha | 12 ton | 10 ton |
| Corvina | 35 – 80 % (Corvinone kan ersätta upp till 20%) | 40 – 95 % (Corvinone kan ersätta upp till 20%) |
| Rondinella | 10 – 40 % | 5 – 40 % |
| Andra druvor | 0 – 35 % | 0 – 20 % |
| Lagring för classic | Ej specificerat | Till 15 januari året efter skörd |
| Lagring i subzoner | N/A | Till 1 september året efter skörd |
Så använder jag en vinguide för att planera resan till ett vinland. Jag åker husbil och det gäller att hitta bra producenter som ligger geografiskt på rätt ställe så att det passar med den planerade ruten. Världen är full av mediokra producenter, och det är onödigt att slösa tid på dessa.