Ett familjeföretag grundat redan 1510
Nadal släppte sin första flaska Mousserande 1943
Sedan dess har Nadal fortsatt att producerat Cava sedan Corpinnat.
Resultatet blir 200 000 flaskor Corpinnat och 20 000 flaskor stilla vin. Vi tycker att speciellt ett vin sticker ut.
Corpinnat medlemskapet har inneburit en markant ökning av efterfrågan på Nadals viner.
Finns representerad på Systembolaget.
Gramona har varit med sedan 1920 talet då Cava skapades i Sant Sadurni d’Anoia. De var med och startade Corpinnat.
Gramona är både ekologiskt och biodynamiskt certifierade de har ett eget biodynamiskt laboratorium och här finns diverse ingredienser för biodynamisk odling enligt Rudolf Steiner såsom medicinalörter, mineraler, kohorn och beredningsutrustning.
Så har de riktigt långlagrade Corpinnat, vi provade en som legat mer än 100 månader på flaska.
Celler Pardas på gård Can Comas gör mest stilla vin, men deras förstlingsverk Hermoso var riktigt imponerande bubblet.
De använder druvan Sumoll som har stora likheter med Pinot Noir. Gör man fel blir druvan stickig som den värsta Nebbiolo.
Hermoso var ett överraskande gott mousserande som passar nordiska smakpreferenser som aperitif.
Bufadors första skörd kom 2013. Men det var först när de blev biodynamiskt certifierade som de tilläts bli med i corpinnat. Planen är att ytterligare låta terroir uttryckas i vinet.
Så nära naturvinsbubbel man kan komma. De använder ingen industriell jäst, ingen filtrering, inga tillsatser för klarning eller stabilisering och inte heller svavel eller andra tillsatser.
Vi ska besöka Ton Mata VD på Recaredo som var en av initiativtagarna till Corpinnat. Han var också dess första ordförande till i maj 2025. Ton Mata är akademiskt utbildad oenolog och är Corpinnats innovativ ledare.
Recaredo gör bara långlagrat, motsvarande Gran Reserva och ännu mer lagrat.
År 2017 Kataloniens bästa vinproducent
År 2024 fick Recaredo sin första 100-poängare av Robert Parker
2025 årets vingård i Katalonien
På vår husbilsresa har vi nu kommit till nästa Corpinnatproducent, som blev med i april 2025
Gården ligger högt på hela 560 meters höjd mellan Montmell- och Montagut-bergen och det är bara bara 20 kilometer från Medelhavet Mas de la Basserola och hela byn ekologiskt certifierad. Det är mycket svalare på den här så helt andra druvor ön vanligt sticker ut.
Här görs det smarriga lagringsdugliga mousserande viner av druvan Parellada.
På vår husbilsresa ska vi nu besöka den första Corpinnatproducenten som är Can Descregut i byn Vilobí del Penedès.
De har 30 hektar odling och är ekologiskt certifierade.
De tillverkar 55 000 flaskor Corpinnat och exporterar 80 % av produktionen, finns även i Sverige.
Det går bra för Corpinnat, kvalitetsavhopparna från Cava. Antalet medlemmar rusar 2025 med en ökade från 13 till 19 producenter och fler är på gång.
Men vad är då Corpinnat och vilka är de?
Tänk bara ekologiskt, garanterat ursprung Penedès, klassiska druvor. Allt gjort på den egna gården och bara långlagrat så kommer du långt.
Den 8 november deltog jag i Munskänkarnas praktiska prov i avancerad vinkunskap på Stockholms Vinkällare Vi var med 26 deltagare som provade 20 viner blint.
Lite mer avancerat än att tycka vinet är gott. Här gäller bland annat att sätt druva, land, region distrikt och årgång.
Vet du inte vad Corpinnat är så är du inte ensam så följ med här.
På tidigt 2000 talet, vinklade Cava om fokuset från Champagne till lågprisbubbel och kvalitetsproducenterna hamnade i skymundan.
Då började kvalitetsproducenterna i Katalonien hoppa av från Cava
År 2019 lämnade nio av de mest namnkunniga bästa kvalitetsproducenterna från Penedès för att bilda Corpinnat.
De viktiga sakerna som skiljer Cava och Corpinnat är ursprung och kvalité.