Kategori: Italien

Publicerat

Bardolino DOC får tre 3 Cru zoner och stramar åt receptet

Bardolino DOC är den billigare grannen till Vapolicella som nu börjat sticka ut hakan. Området ligger i regionen Veneto vid sydöstra delen av Gardasjön och är känt för att göra unga lätta trevliga viner. Men nu ska de börjar de satsa mer på kvalité och läge. De röda vinerna blir något kraftigare och måste nu lagras. Området Bardolino DOC delas dessutom ner i tre odlingszoner som kallar för Cru.     

Följande ändringar införs. Skördeuttaget sänks för Cru zonerna, druvrecept justeras så att mängden Corvina höjs och lagringstid införs för Bardolino DOC. Ändringen av regelverket gäller retroaktivt från skörden 2020, men påverkar inte sub-zonerna Bardolino Classico och Bardolino DOCG.

De nya Cru zonerna är:

  • La Rocca som omfattar det Gardasjö nära området inklusive Garda, Bardolino, och Peschiera del Garda.
  • Montebaldo, ligger nordost om staden Bardolino och sydsidan av berget Monte Baldo
  • Sommacampagna sydöstra delen i riktning mot Verona.
Bardolino DOCGamla kravenNya kraven
Skördeuttag per ha12 ton10 ton
Corvina35 – 80 % (Corvinone kan ersätta upp till 20%)40 – 95 % (Corvinone kan ersätta upp till 20%)
Rondinella10 – 40 %5 – 40 %
Andra druvor0 – 35 %0 – 20 %
Lagring för classicEj specificeratTill 15 januari året efter skörd
Lagring i subzonerN/ATill 1 september året efter skörd
Publicerat

Chianti Classico höjer ribban för Gran Selezione

Chianti Classico DOCG stramar åt reglerna för topp vinet Gran Selezione (GS) och inför nya geografiska subzoner.

Regeländringar

Gran Selezione  infördes 2014 som en högsta nivå ovanför Riserva med en lagringstid på min 30 månader varav 3 på flaska. Nu har 154 vinerier minst en GS och då passar Consorzio på att strama åt reglerna. Det har beslutats om två stora ändringar

  1. Focus på Sangiovese och lokala druvsorter. Kravet på Sangiovese innehållet ökar från 80% till 90% dessutom ska resterande 0-10% utgöras av Italienska lokala druvsorter t.ex  Canaiolo, Ciliegiolo och Colorino. Internationella druvsorter blir inte längre tillåtna.  
  2. Zonindelning.  Chianti Classico delas ned i icke överlappande odlingzoner UGA (unità geografiche aggiuntive). Det är inget krav att GS ska vara från en odlingszon, men de GS som är från en zon, tillåts bära zonens namn på etiketten.  

Zoner

Chianti Classico DOCG som består av nio kommuner delas ned i följande UGA zoner

  1. Zongränserna kommer till stor del att följa kommungränserna för kommunerna Castellina, Gaiole, Radda, och San Casciano.
  2. Kommunerna Barberino Val d’Elsa, Poggibonsi, and Tavarnelle in Val di Pesa slås ihop till zonen San Donato in Poggio.
  3. Kommunen Greve delas ner I fyra zoner Greve, Panzano, Lamole och Montefioralle.
  4. Kommunen Castelnuovo Berardenga delas I två UGA: Castelnuovo Berardenga och Vagliagli.   

Regeringsbeslut

Consorzio har beslutat om ändringen, men regeländringarna ska först formellt godkännas av regeringen innan den träder i kraft och beslut väntas runt halvårsskiftet. Reglerna kommer då att gälla retroaktivt från 2019. De första släppen väntas därför sommaren 2022.   

Nästa steg

Diskussioner har påbörjats att även inkludera zonerna i regelverket för Vintage och Riserva.   

Publicerat

Piemonte får ett nytt DOCG Nebbiolo distrikt

Piemonte har fått ett nytt DOCG område som gör Nebbiolo, men de gör även vitt vin på druvan Arnais. Utan särskild uppmärksamhet upphöjdes Terre Alfieri i regionen Asti DOC till DOCG i oktober 2020, Den nya statusen gäller från skörden för 2020.

Terre Alfieri ligger norr om floden Tanaro och är granne öster om det mer kända Roero DOCG, som ligger i distriktet Cuneo. Jordmånen är likartad i de båda områdena, däremot skiljer de sig ur klimatologiska förhållandena.

Jämfört med Roero DOCG är Terre Alfieri DOCG en dvärg. Odlingsområdet omfattar bara 49 ha och det finns bara två dussin producenter. Produktion är bara 19 000 lådor vin, vilket är bara 4 % av vad grannen Roero producerar.

Terre de Alfieri DOCG gör två typer av vin, ett rött gjort på druvan Nebbiolo och ett vitt i huvudsak gjort på druvan Arnais (min 85 %).

En nyhet i samband med upphöjningen till DOCG, är att de samtidigt inför två nya kvalitetsnivåer. En Superiore för både rött och vitt samt en Riserva bara för rött. Kanske har någon Superiore redan hittat hit, men Riservan får vi vänta på, den släpps senare i hösten.

Nya regelverketRött vinVitt vin
Vingårds höjd ö.h.Min 130 m och max 350mMin 130 m och max 350 m
StandardNebbiolo MIN 85%, lagring min 4 månArnais min 85%, min 12% alc,
SuperioreNebbiolo, min 13% alc, lagring min 12 mån, varav 6 mån på ekArnais, lagring min 6 mån, min 12,5% alc,
RiservaNebbiolo, min 13,5% alc, lagring 24 mån varav 12 mån på ekN/A
Publicerat

Chianti Classico höjer kvalitetsribban

Gran Selezione har varit igång sedan 2014. Det mottogs av många med skepticism, då det ju nästan var en riserva med lite extra lagring. Idag gör de flesta en Gran Selezione så nu är det dags för nästa ändring. Nu 2021 har konsortiet har med stor majoritet beslutat om två stora ändringar.

  1. Focus på Sangiovese
  2. Nya Chianti Classico sub-zoner

Från beslut I Consorzio tar det ett tag innan det blivit lag och får skrivas ut på etiketten.

Fokus på Sangiovese

Consorzio stramar upp kraven på druvor. Nu måste det vara minst 90% Sangiovese. Resten 0 – 10% måste vara italienska druvsorter. Internationella druvor är inte tillåtet. Man närmar sig så saktelige specifikation för Brunellos de Montalchino.

Nya Chiant Classico subzoner

Chianti Classico som omfattar 9 kommuner delas ner i ett antal sub-zoner, som i princip följer kommungränserna. Officiellt kallas subzonerna UGA (unità geografiche aggiuntive)

Kommunerna Castellina, Gaiole, Radda, och San Casciano blir egna subzonerna

Delkommunerna Barberino Val d’Elsa, Poggibonsi, and Tavarnelle i kommunen Val di Pesa blir tillsammans subzonen kallad San Donato in Poggio UGA.

Kommunen Greve delas ner i fyra subzoner: Greve, Panzano, Lamole och Montefioralle. Den sydliga kommunen Castelnuovo Berardenga delas ner I subzonerna   Castelnuovo Berardenga and Vagliagli.

Subzon på Grand Seleziones etikettet

Det blir tillåtet att skriva ut subzon beteckningen på etiketten för Grand Selezion, men det är inget krav. Consorzio har redan börjat diskutera att i nästa steg utöka användandet till standard Chianti Classico och Riserva.

Publicerat

Vi gör en djupdykning i Prosecco DOC Rosé

Prosecco DOC Rosé är helt nytt för säsongen

Vi går igenom regelverket för Prosecco Rosé som godkändes 31/7 2020. Så har jag provat tre Prosecco Rosé tillsammans med min fru som har ett utmärkt sinne för bubbeldofter.

  1. Pizzolato Prosecco Rosé Brut
  2. Casa Canevel Prosecco Rosé Brut
  3. Ruby Prosecco Rosé Organic Extra Dry

Publicerat

Mousserandeprovning för Munskänkarna Hässleholm 5 maj 2018

Vi fick tillfälle att hålla en mousserandeprovning vid Munskänkarnas säsongsavslutning i Hässleholm. Provningen genomfördes i Göingehuset, där ett flertal organisationer håller till. Även Munskänkarna har fått möjlighet att hyra in sig. Deltagarna hade en förvånansvärt låg medelålder.

Kvällen började ute i 25 graders värme med ett glas Asti Spumante samt färska jordgubbar doppade i choklad. Vid mötet välkomnades hela 5 nya medlemmar med band och skopa innan det var dags för prentavin att göra entré.

Temat för kvällen var champagneutmanare från Italien, Spanien och Tyskland. Klassisk metod men även med de klassiska burgunderdruvorna.

Vi provade även sex mousserande

  1. Solter Rieslling Reserv
  2. Reichsrat von Buhl Reserv
  3. Ca del Bosco Cuvée Prestige
  4. Ferrari Riserva Linelli
  5. Gramona III lustros Gran Reserva
  6. Recaredo Gran Reserva

De viner som uppskattades mest av publiken var Solter Reserve, Ca del Bosco Cuvée Prestige samt Gramona III Lustross

Publicerat

Vi provar Ferrari Reserva Lunelli 2008

Ferrari Reserva Lunelli 2008

Ferrari är kanske den bästa producenten i Trento DOC i Italien. Trento ligger i en dalgång öster och nordost om Gardasjön. Odling sker här på bergssluttningarna och de använder sin speciella pergola som lutas för bästa solmottagning på samma sätt som solfångare här hemma.

Mousserandeexperten Tom Stevenson har under flera år lovordat Ferrari som en av de bästa bubblen på marknaden.

Ferrari Reserva Lunelli 2008 släpptes på systemet sista januari. Pris 365kr. Vinet är degorgerat 2017 och är gjord på bara Chardonnay. Sötman är extrabrut.

Vi provad vinet 2018-02-16.

Doften frisk och fruktig, kanske en anstrykning av bröd. Väl i munnen exploderar de väl integrerade bubblorna i ett fint skum.  Syran är perfekt balanserad och lämnar en lång eftersmak. Vinet är precis som Italienarna vill ha det. Smakar helt enkelt mer.