Husbilsresa bland vingårdar då behövs reservmat

När vi besöker vingårdar händer det ofta att vingårdarna erbjuder ställplats för husbilen. Det är ju trevligt att även chauffören får svälja det som provas.

Ställplatsen är då ofta på planen bakom vineriet utan service el och vatten. Långt från någon by. Då gäller det att ha reservmat med sig. Här kommer mitt tipps på Off Grid reservmat.

Använder vinguide för att planera resan till Österrike

Så använder jag en vinguide för att planera resan till ett vinland. Jag åker husbil och det gäller att hitta bra producenter som ligger geografiskt på rätt ställe så att det passar med den planerade ruten. Världen är full av mediokra producenter, och det är onödigt att slösa tid på dessa.  

Chianti Classico höjer ribban för Gran Selezione

Chianti Classico DOCG stramar åt reglerna för topp vinet Gran Selezione (GS) och inför nya geografiska subzoner.

Regeländringar

Gran Selezione  infördes 2014 som en högsta nivå ovanför Riserva med en lagringstid på min 30 månader varav 3 på flaska. Nu har 154 vinerier minst en GS och då passar Consorzio på att strama åt reglerna. Det har beslutats om två stora ändringar

  1. Focus på Sangiovese och lokala druvsorter. Kravet på Sangiovese innehållet ökar från 80% till 90% dessutom ska resterande 0-10% utgöras av Italienska lokala druvsorter t.ex  CanaioloCiliegiolo och Colorino. Internationella druvsorter blir inte längre tillåtna.  
  2. Zonindelning.  Chianti Classico delas ned i icke överlappande odlingzoner UGA (unità geografiche aggiuntive). Det är inget krav att GS ska vara från en odlingszon, men de GS som är från en zon, tillåts bära zonens namn på etiketten.  

Zoner

Chianti Classico DOCG som består av nio kommuner delas ned i följande UGA zoner

  1. Zongränserna kommer till stor del att följa kommungränserna för kommunerna CastellinaGaioleRadda, och San Casciano.
  2. Kommunerna Barberino Val d’Elsa, Poggibonsi, and Tavarnelle in Val di Pesa slås ihop till zonen San Donato in Poggio.
  3. Kommunen Greve delas ner I fyra zoner Greve, Panzano, Lamole och Montefioralle.
  4. Kommunen Castelnuovo Berardenga delas I två UGA: Castelnuovo Berardenga och Vagliagli.   

Regeringsbeslut

Consorzio har beslutat om ändringen, men regeländringarna ska först formellt godkännas av regeringen innan den träder i kraft och beslut väntas runt halvårsskiftet. Reglerna kommer då att gälla retroaktivt från 2019. De första släppen väntas därför sommaren 2022.   

Nästa steg

Diskussioner har påbörjats att även inkludera zonerna i regelverket för Vintage och Riserva.   

Vi besöker Särtshöga vingård

Särtshöga vingård är en av Sveriges bästa producenter av mousserande vin. Det görs uteslutande av druvan Solaris. Initiativtagare till Swedish Sparkling Association. Vi besöker och provar deras mousserande. De finns inte på Systembolaget så ett besök är nödvändigt.  

Besök på Klagshamns vingård den kommersiella pionjären

Vi besöker den pionjären Klagshamns vingård som startade strax efter att Sverige blev ett officiellt vinland inom EU 1999. Här görs det riktigt goda viner av Solaris.

Solaris verkar vara en riktigt kameleont för Murre Sofrakis på Klagshamn har lyckats få Solaris att upplevas som såväl Sauvignon Blanc och ekad Chardonnay. Värt ett besök.

Artikel om svenskt mousserande vin i Munskänken

Så var det åter dags att synas i Munskänkarnas husorgan Munskänken. Som vanligt blev det en reseskildring om mousserande viner. Vi besökte Särtshöga vingård, Kullabargs vingård, Klagshamns vingård samt Ästads vingård.

Tre artiklar i Munskänken nr 7 2021

Munskänken 7 2021

I den här utgåvan var vi representerade med tre artiklar om Vejby vingård, nya Cava regler som gäller från 2022 1 januari samt Sektgut Christmann & Kauffmann.