Så använder jag en vinguide för att planera resan till ett vinland. Jag åker husbil och det gäller att hitta bra producenter som ligger geografiskt på rätt ställe så att det passar med den planerade ruten. Världen är full av mediokra producenter, och det är onödigt att slösa tid på dessa.
Chianti Classico höjer ribban för Gran Selezione
Chianti Classico DOCG stramar åt reglerna för topp vinet Gran Selezione (GS) och inför nya geografiska subzoner.
Regeländringar
Gran Selezione infördes 2014 som en högsta nivå ovanför Riserva med en lagringstid på min 30 månader varav 3 på flaska. Nu har 154 vinerier minst en GS och då passar Consorzio på att strama åt reglerna. Det har beslutats om två stora ändringar
- Focus på Sangiovese och lokala druvsorter. Kravet på Sangiovese innehållet ökar från 80% till 90% dessutom ska resterande 0-10% utgöras av Italienska lokala druvsorter t.ex Canaiolo, Ciliegiolo och Colorino. Internationella druvsorter blir inte längre tillåtna.
- Zonindelning. Chianti Classico delas ned i icke överlappande odlingzoner UGA (unità geografiche aggiuntive). Det är inget krav att GS ska vara från en odlingszon, men de GS som är från en zon, tillåts bära zonens namn på etiketten.
Zoner
Chianti Classico DOCG som består av nio kommuner delas ned i följande UGA zoner
- Zongränserna kommer till stor del att följa kommungränserna för kommunerna Castellina, Gaiole, Radda, och San Casciano.
- Kommunerna Barberino Val d’Elsa, Poggibonsi, and Tavarnelle in Val di Pesa slås ihop till zonen San Donato in Poggio.
- Kommunen Greve delas ner I fyra zoner Greve, Panzano, Lamole och Montefioralle.
- Kommunen Castelnuovo Berardenga delas I två UGA: Castelnuovo Berardenga och Vagliagli.
Regeringsbeslut
Consorzio har beslutat om ändringen, men regeländringarna ska först formellt godkännas av regeringen innan den träder i kraft och beslut väntas runt halvårsskiftet. Reglerna kommer då att gälla retroaktivt från 2019. De första släppen väntas därför sommaren 2022.
Nästa steg
Diskussioner har påbörjats att även inkludera zonerna i regelverket för Vintage och Riserva.
Planering med husbil till Österrikiska vingårdar
Redan innan snön har försvunnit är det dags att börja planera de första sakerna för husbilsresan. Vissa saker tar tid att få till, men är nödvändiga att ha med sig.
Vi besöker Särtshöga vingård
Särtshöga vingård är en av Sveriges bästa producenter av mousserande vin. Det görs uteslutande av druvan Solaris. Initiativtagare till Swedish Sparkling Association. Vi besöker och provar deras mousserande. De finns inte på Systembolaget så ett besök är nödvändigt.
Besök på Klagshamns vingård den kommersiella pionjären
Vi besöker den pionjären Klagshamns vingård som startade strax efter att Sverige blev ett officiellt vinland inom EU 1999. Här görs det riktigt goda viner av Solaris.
Solaris verkar vara en riktigt kameleont för Murre Sofrakis på Klagshamn har lyckats få Solaris att upplevas som såväl Sauvignon Blanc och ekad Chardonnay. Värt ett besök.
Artikel om svenskt mousserande vin i Munskänken
Så var det åter dags att synas i Munskänkarnas husorgan Munskänken. Som vanligt blev det en reseskildring om mousserande viner. Vi besökte Särtshöga vingård, Kullabargs vingård, Klagshamns vingård samt Ästads vingård.
Tre artiklar i Munskänken nr 7 2021
I den här utgåvan var vi representerade med tre artiklar om Vejby vingård, nya Cava regler som gäller från 2022 1 januari samt Sektgut Christmann & Kauffmann.
Prosecco nu som Rosé
Vi har nu en artikel i det i tidningen munskänken. 21 05
Bästa Pinot Noirvinet under 120kr finns det?
Vi bestämde oss för att ta reda på det. Med hjälp av några grannar som också är Munskänkar så provade vi vad som bjöds på Systembolaget i helflaska och här är resultatet.
Chianti Classico höjer kvalitetsribban
Gran Selezione har varit igång sedan 2014. Det mottogs av många med skepticism, då det ju nästan var en riserva med lite extra lagring. Idag gör de flesta en Gran Selezione så nu är det dags för nästa ändring. Nu 2021 har konsortiet har med stor majoritet beslutat om två stora ändringar.
- Focus på Sangiovese
- Nya Chianti Classico sub-zoner
Från beslut I Consorzio tar det ett tag innan det blivit lag och får skrivas ut på etiketten.
Fokus på Sangiovese
Consorzio stramar upp kraven på druvor. Nu måste det vara minst 90% Sangiovese. Resten 0 – 10% måste vara italienska druvsorter. Internationella druvor är inte tillåtet. Man närmar sig så saktelige specifikation för Brunellos de Montalchino.
Nya Chiant Classico subzoner
Chianti Classico som omfattar 9 kommuner delas ner i ett antal sub-zoner, som i princip följer kommungränserna. Officiellt kallas subzonerna UGA (unità geografiche aggiuntive)
Kommunerna Castellina, Gaiole, Radda, och San Casciano blir egna subzonerna
Delkommunerna Barberino Val d’Elsa, Poggibonsi, and Tavarnelle i kommunen Val di Pesa blir tillsammans subzonen kallad San Donato in Poggio UGA.
Kommunen Greve delas ner i fyra subzoner: Greve, Panzano, Lamole och Montefioralle. Den sydliga kommunen Castelnuovo Berardenga delas ner I subzonerna Castelnuovo Berardenga and Vagliagli.
Subzon på Grand Seleziones etikettet
Det blir tillåtet att skriva ut subzon beteckningen på etiketten för Grand Selezion, men det är inget krav. Consorzio har redan börjat diskutera att i nästa steg utöka användandet till standard Chianti Classico och Riserva.