Besök hos sektspecialisten Weingut Harkanp i Steiermark

Vi stannar husbilen hos en av Österrikes bästa mousserande specialister. Weingut Harkamp i Steiermark som är biodynamisk odlare. Här görs det mest bubbel och resten är naturvin. Hannes Harkamp representerar den nya bubbelgenerationen i Österrike, Okänd i Sverige men redan på toppen i landet. Har du vägarna förbi passa på att göra ett besök.   

Besök på Sektgut Schlumberger i Wien

Vi besöker Sektgut Schlumberger i Wien. Från Ruinard i Champagne kom R Schlumberger till Österrike och blev mousserandepionjär 1846. Det är därför som de håller till i en historisk vinkällare och är en av Wiens turistattraktioner. Källaren går även att hyra in för bröllop eller andra fester.

Besök hos Weingut Stift Klosterneuburg Österrikes äldsta vinproducent

Weingut Stift Klosterneuburg är en vingård ägd av ett kloster. Det är mycket historia här, Klostret grundades 1114 och samma år vingården så det är Österrikes äldsta vingård. Det är även en försvarsborg som flera gånger varit belägrad men aldrig fallit. Det finns en vacker klosterkyrka, ett slott och inte minst bra vin och riktigt bra Sekt. Det besöket fick inte plats i Munskänkarnas tidning In Vino.

Besök hos Weingut Loimer

Vinpersonligheten Fred Loimer är känd för att vara biodynamisk pionjär i Österrike. Redan 2005 beslutade hans sig för att sluta med kemisk odling och börja odla biodynamiskt. Loimer gör även goda viner, har en hel serie med naturviner, men är även en av landets bästa att göra Sekt. Tackar Austrian Wine för lånet av Sektpyramiden.  

 

Besök hos Weingut Steininger en sektmästare i Österrike

Weingut Steininger en spännande vinbonde och bubbelproducent i Österrike som även gör stilla vin.

De är experter på fruktdrivna lagrade bubbel i mitt tycke riktigt goda och värda att prova.

Steininger håller till i Langenlois, Kamptal som är Österrikes sekthuvudstad där flera av landets bästa bubbelproducenter håller till.

Langenlois ett bra mål att landa husbilen för en studie av några av de bästa bubbel Österrike kan erbjuda.   

Besök hos Bründlmayer sektmästare i Österrike

Bründlmayer är en av de bästa producenterna av vin i Österrike och speciellt gäller det mousserande vin eller sekt som det kallas här är Bründlmayer den klart lysande stjärnan när det gäller mousserande av oxiderad champagnestil. Vinet kommer till Sverige under december och finns då i tillfälliga sortimentet och dessutom till bra pris. Passa på att fynda.         

Regelverk för Mousserande vin i Österrike

Innan vi tar husbilen till producenter så tar vi en titt på Österrikes regelverk för mousserande vin eller Sekt som det kallas.

Österrikes Sektkommitté har tillsammans med konsumenterna skapat ett regelverk för sekt som är som en pyramid. Det enklaste vinet i basen och mest komplexa högst upp. Mousserande behöver tid för att utvecklas. Det tar mellan 2 och 3 år för brödighet mognadstonerna att framträda.  

Till Österrike med Husbil etapp 2 Wien

Till Österrike med Husbil etapp 2 Vår resa tar oss från Tjeckien till Österrikes huvudstad Wien . Vi hittar ställplats, bokar biljetter och ser på kejsarstaden Wien med alla slott och kultur. Sevärdheter äter wienerschnitzel och Sachertarte och så ser vi på vindistriktet Wien.

Mousserandetrollkarlen Kauffmann är i gång igen i Tyskland

Den 29 juni släpper den tyska vinproducenten Christmann & Kauffmann sin första Sekt. Det blir bara 500 flaskor och bara på 36 restauranter och 11 vinbarer.

Mathieu Kauffmann har varit chefsvinmakare på Bollinger och blev uppmärksammad då han headhuntades till Reichsrat von Buhl. Där gjorde han succé med sina mousserande viner med tydliga drag av Champagne.

Efter oenighet hoppade Kauffmann av men lockades att öppna eget av Steffen Christmann som även är engagerad ordförande i tyska kvalitetsföreningen VDP.  Nu finns det snart möjlighet att få ta del av Kauffmanns mousserande då han får göra dem som han själv vill.

Använder vinguide för att planera resan till Österrike

Så använder jag en vinguide för att planera resan till ett vinland. Jag åker husbil och det gäller att hitta bra producenter som ligger geografiskt på rätt ställe så att det passar med den planerade ruten. Världen är full av mediokra producenter, och det är onödigt att slösa tid på dessa.