Etikett: Eric Stein

Publicerat

Loiredalen skapar Crú områden i Anjou distriktet

Geologen Fabrice Redois

Frankrikes tredje största vinområde Loire har startat ett projekt för att definiera Crú områden utifrån geologiska förutsättningar. Genom distriktet Anjou går en geologisk skiljelinje med urberg närmast kusten och yngre sedimentära bergarter med mycket kalksten.

Geologen Fabrice Redois visar här hur den geologiska formationsgränsen skär rakt igenom distriktet Anjou. Den mörka skivan representerar urberg och den vita Parisbassängens yngre sedimentära bergarter.

Parisbassängen har en stor utsträckning och täcker såväl Englands mousserandeområde som Champagne.

Om samma vinmakare används blir viner från urberg gärna mer syradrivna strama, medan viner från områden med kalksten passar mer fruktiga runda och mineraliska i smaken.

I Anjou hittar vi druvor som Cabernet Franc, Chennin Blanc och här görs både stilla torra, söta viner och mousserande viner såsom Crémant de Loire.

Publicerat

Mousserandetrollkarlen Kauffmann är i gång igen i Tyskland

Den 29 juni släpper den tyska vinproducenten Christmann & Kauffmann sin första Sekt. Det blir bara 500 flaskor och bara på 36 restauranter och 11 vinbarer.

Mathieu Kauffmann har varit chefsvinmakare på Bollinger och blev uppmärksammad då han headhuntades till Reichsrat von Buhl. Där gjorde han succé med sina mousserande viner med tydliga drag av Champagne.

Efter oenighet hoppade Kauffmann av men lockades att öppna eget av Steffen Christmann som även är engagerad ordförande i tyska kvalitetsföreningen VDP.  Nu finns det snart möjlighet att få ta del av Kauffmanns mousserande då han får göra dem som han själv vill.

Publicerat

Husbilsresa bland vingårdar då behövs reservmat

När vi besöker vingårdar händer det ofta att vingårdarna erbjuder ställplats för husbilen. Det är ju trevligt att även chauffören får svälja det som provas.

Ställplatsen är då ofta på planen bakom vineriet utan service el och vatten. Långt från någon by. Då gäller det att ha reservmat med sig. Här kommer mitt tipps på Off Grid reservmat.

Publicerat

Använder vinguide för att planera resan till Österrike

Så använder jag en vinguide för att planera resan till ett vinland. Jag åker husbil och det gäller att hitta bra producenter som ligger geografiskt på rätt ställe så att det passar med den planerade ruten. Världen är full av mediokra producenter, och det är onödigt att slösa tid på dessa.  

Publicerat

Chianti Classico höjer ribban för Gran Selezione

Chianti Classico DOCG stramar åt reglerna för topp vinet Gran Selezione (GS) och inför nya geografiska subzoner.

Regeländringar

Gran Selezione  infördes 2014 som en högsta nivå ovanför Riserva med en lagringstid på min 30 månader varav 3 på flaska. Nu har 154 vinerier minst en GS och då passar Consorzio på att strama åt reglerna. Det har beslutats om två stora ändringar

  1. Focus på Sangiovese och lokala druvsorter. Kravet på Sangiovese innehållet ökar från 80% till 90% dessutom ska resterande 0-10% utgöras av Italienska lokala druvsorter t.ex  Canaiolo, Ciliegiolo och Colorino. Internationella druvsorter blir inte längre tillåtna.  
  2. Zonindelning.  Chianti Classico delas ned i icke överlappande odlingzoner UGA (unità geografiche aggiuntive). Det är inget krav att GS ska vara från en odlingszon, men de GS som är från en zon, tillåts bära zonens namn på etiketten.  

Zoner

Chianti Classico DOCG som består av nio kommuner delas ned i följande UGA zoner

  1. Zongränserna kommer till stor del att följa kommungränserna för kommunerna Castellina, Gaiole, Radda, och San Casciano.
  2. Kommunerna Barberino Val d’Elsa, Poggibonsi, and Tavarnelle in Val di Pesa slås ihop till zonen San Donato in Poggio.
  3. Kommunen Greve delas ner I fyra zoner Greve, Panzano, Lamole och Montefioralle.
  4. Kommunen Castelnuovo Berardenga delas I två UGA: Castelnuovo Berardenga och Vagliagli.   

Regeringsbeslut

Consorzio har beslutat om ändringen, men regeländringarna ska först formellt godkännas av regeringen innan den träder i kraft och beslut väntas runt halvårsskiftet. Reglerna kommer då att gälla retroaktivt från 2019. De första släppen väntas därför sommaren 2022.   

Nästa steg

Diskussioner har påbörjats att även inkludera zonerna i regelverket för Vintage och Riserva.   

Publicerat

Piemonte får ett nytt DOCG Nebbiolo distrikt

Piemonte har fått ett nytt DOCG område som gör Nebbiolo, men de gör även vitt vin på druvan Arnais. Utan särskild uppmärksamhet upphöjdes Terre Alfieri i regionen Asti DOC till DOCG i oktober 2020, Den nya statusen gäller från skörden för 2020.

Terre Alfieri ligger norr om floden Tanaro och är granne öster om det mer kända Roero DOCG, som ligger i distriktet Cuneo. Jordmånen är likartad i de båda områdena, däremot skiljer de sig ur klimatologiska förhållandena.

Jämfört med Roero DOCG är Terre Alfieri DOCG en dvärg. Odlingsområdet omfattar bara 49 ha och det finns bara två dussin producenter. Produktion är bara 19 000 lådor vin, vilket är bara 4 % av vad grannen Roero producerar.

Terre de Alfieri DOCG gör två typer av vin, ett rött gjort på druvan Nebbiolo och ett vitt i huvudsak gjort på druvan Arnais (min 85 %).

En nyhet i samband med upphöjningen till DOCG, är att de samtidigt inför två nya kvalitetsnivåer. En Superiore för både rött och vitt samt en Riserva bara för rött. Kanske har någon Superiore redan hittat hit, men Riservan får vi vänta på, den släpps senare i hösten.

Nya regelverketRött vinVitt vin
Vingårds höjd ö.h.Min 130 m och max 350mMin 130 m och max 350 m
StandardNebbiolo MIN 85%, lagring min 4 månArnais min 85%, min 12% alc,
SuperioreNebbiolo, min 13% alc, lagring min 12 mån, varav 6 mån på ekArnais, lagring min 6 mån, min 12,5% alc,
RiservaNebbiolo, min 13,5% alc, lagring 24 mån varav 12 mån på ekN/A
Publicerat

Vi besöker Särtshöga vingård

Särtshöga vingård är en av Sveriges bästa producenter av mousserande vin. Det görs uteslutande av druvan Solaris. Initiativtagare till Swedish Sparkling Association. Vi besöker och provar deras mousserande. De finns inte på Systembolaget så ett besök är nödvändigt.  

Publicerat

Besök på Klagshamns vingård den kommersiella pionjären

Vi besöker den pionjären Klagshamns vingård som startade strax efter att Sverige blev ett officiellt vinland inom EU 1999. Här görs det riktigt goda viner av Solaris.

Solaris verkar vara en riktigt kameleont för Murre Sofrakis på Klagshamn har lyckats få Solaris att upplevas som såväl Sauvignon Blanc och ekad Chardonnay. Värt ett besök.