Här finns en länk till en video som handlar om cremantregionen Jura, så passar vi på att referera några riktigt bra crémant. Jura är en av 8 cremantregioner i Frankrike.
Vi provade 133 bubbel
Det stämmer det var en förfärlig massa olika bubbel. Det som stack ut var som vanligt champagne. Men det fanns en hel del intressanta Cremant och Cava.
Besöker Recaredo, vad är Corpinnat och så provar vi bubbel
Otroligt spännande det som sker med byråkratiska statlig regulatorer som gynnar volymproducenter och mindre kvalitetsproducenter som kämpar för att synas.
Det hände i Oltrepo Pavese DOCG när vi var där och provade bubbel, i Rioja DOCa när vi var där och nu i Cava DO.
Det är när de bästa lämnar man förstår att något inte stpår rätt till.
Vi besöker Penedés och sant Sadurni d´Anoia
Här följer ett inlägg från youtube om besöket.
Artikel i tidningen Munskänken sept 2019
Besök hos mousserande producent i Provence. Det var några månader sedan vi besökte Figuiere i Provence. De har en trevlig rosé gjord av lokala druvor med klassisk metod. Druvorna skördas med maskin, så det får inte kallas Crémant.
Cremant guldmedaljer till Alsace
De producenter som sticker ut är Dopff au Moulin och Arthur Metz
•Tävlingsklasser –Blanc Brut –Blanc Brut Millésimé –Blanc de Noirs Brut –Rosé Brut
Blanc Brut
•ARTHUR METZ 102 Rue du Général de Gaulle 67520 MARLENHEIM Crémant d’Alsace Blanc Brut 19914 Cuvée 1904 Arthur METZ
•CAVE DU ROI DAGOBERT 1 Route de Scharrachbergheim 67310 TRAENHEIM Crémant d’Alsace Blanc Brut DMP17185 Prestige or
•CAVE VINICOLE DE CLEEBOURG 1 Route du vin 67160 CLEEBOURG Crémant d’Alsace Blanc Brut LCA04A18 Auxerrois Clérotstein or
•CAVE VINICOLE DE TURCKHEIM 16 Rue des Tuileries 68230 TURCKHEIM Crémant d’Alsace Blanc Brut TT17184 or
•CAVE VINICOLE JEAN GEILER 45 Rue de la République 68040 INGERSHEIM Crémant d’Alsace Blanc Brut GE808 or
•CAVE VINICOLE ORSCHWILLER KINTZHEIM 4 Route du Vin 67600 ORSCHWILLER Crémant d’Alsace Blanc Brut LC91904 Le Puits du Moine or •CWL CATTIN FRERES 19 Rue Roger Frémeaux 68420 VOEGTLINSHOFFEN Crémant d’Alsace Blanc Brut LC17/7 or
•CWL CATTIN FRERES 19 Rue Roger Frémeaux 68420 VOEGTLINSHOFFEN Crémant d’Alsace Blanc Brut LC17/A or
•DOMAINE EDELWEISS 103 Rue de l’Ortenbourg annexe 67730 CHATENOIS Crémant d’Alsace Blanc Brut L84.16 Chardonnay or
•DOMAINE PAUL SPANNAGEL 1 Grand Rue 68230 KATZENTHAL Crémant d’Alsace Blanc Brut L227 Blanc de Blancs or
•DOMAINE RUFF DANIEL 64 Rue Principale 67140 HEILIGENSTEIN Crémant d’Alsace Blanc Brut L2517 Prestige or
•DOMAINE VITICOLE DE LA VILLE DE COLMAR 2 Rue du Stauffen 68000 COLMAR Crémant d’Alsace Blanc Brut 29903 Domaine du Moulin de Dusenbach Tradition or
•DOPFF AU MOULIN 2 Avenue Jacques Preiss 68340 RIQUEWIHR Crémant d’Alsace Blanc Brut CJ4 Cuvée Julien or
•DOPFF AU MOULIN 2 Avenue Jacques Preiss 68340 RIQUEWIHR Crémant d’Alsace Blanc Brut CJ1 Cuvée Julien or
•FRANÇOIS BRAUN ET SES FILS 19 Grand Rue 68500 ORSCHWIHR Crémant d’Alsace Blanc Brut L1680 or
•FREY-SOHLER 72 Rue de l’Ortenbourg 67750 SCHERWILLER Crémant d’Alsace Blanc Brut L1610 Blancs de Blancs or
•SOCIETE COOPERATIVE AGRICOLE -WOLFBERGER- ALSACE WILLM- ALBRECHT LUCIEN- DOMAINE JUX 6 Grand’Rue 68420 EGUISHEIM Crémant d’Alsace Blanc Brut GSJ 17.36.2 or
Blanc Brut Millésimé
•BESTHEIM 3 Rue du Général de Gaulle 68630 BENNWIHR Crémant d’Alsace Blanc Brut Millésimé 2013 lot D Grand Prestige or
•DOPFF AU MOULIN 2 Avenue Jacques Preiss 68340 RIQUEWIHR Crémant d’Alsace Blanc Brut Millésimé 2016 CHH Chardonnay or
Blanc de Noirs
•ARTHUR METZ 102 Rue du Général de Gaulle 67520 MARLENHEIM Crémant d’Alsace Blanc de Noirs Brut 19917 or
•CAVE COOPÉRATIVE DE BEBLENHEIM 14 Rue de Hoen 68980 BEBLENHEIM Crémant d’Alsace Blanc de Noirs Brut Lot n°1 or
•DOPFF AU MOULIN 2 Avenue Jacques Preiss 68340 RIQUEWIHR Crémant d’Alsace Blanc de Noirs Brut BNH or
Rosé Brut
•CAVE COOPÉRATIVE DE BEBLENHEIM 14 Rue de Hoen 68980 BEBLENHEIM Crémant d’Alsace Rosé Brut Lot n°1 or
•CAVE VINICOLE DE CLEEBOURG 1 Route du vin 67160 CLEEBOURG Crémant d’Alsace Rosé Brut LCPN0317 Clérotstein or
•CWL CATTIN FRERES 19 Rue Roger Frémeaux 68420 VOEGTLINSHOFFEN Crémant d’Alsace Rosé Brut LC17/P or
•CWL CATTIN FRERES 19 Rue Roger Frémeaux 68420 VOEGTLINSHOFFEN Crémant d’Alsace Rosé Brut LC17/12 or
•DOPFF AU MOULIN 2 Avenue Jacques Preiss 68340 RIQUEWIHR Crémant d’Alsace Rosé Brut ROi2 or
Loire en stund vid floden
Så kom då resan till Loire som började med varmt väder och strålande sol i Leksand. Resam gick klapp klapp tåg från leksand till Arlanda flyg via Amsterdam till Nantes. En spännande cocktailmottagning arrangerad på en gammal tvättbåt. Arrangörerna hade beklagat att bubbel inte ingick i planen, men på båten stod det flera presentatörer som erbjöd Crémant. Flera hade mellan 2,5-5 år på nacken. Inte alls dumt.
Provningens kanske mest spännande stilla vin var en härlig Chinon Cabernet Franc från 2015.
7 Engelska mousserande i Katrineholm
Munskänkarna i Katrineholm avhöll en ordinarie provning den 31 mars. Vid mötet fick Prentavin möjlighet att berätta om engelska vinets historia hur man gör kvalitet bubbel. Efter en djupdykning i likheterna mellan södra Englands likheter i geologi och läge, övergick vi i en provning av 7 stycken bubbel i två flighter.
Första flighten var tre stycken årgångsviner Vintage. En vintage måste i England innehålla minst 85% från aktuell årgång och högst 15% reservviner från andra årgångar. I startfältet fanns
| Gusbourne | BdB | 2013 |
| Wiston | Cuvée Brut | 2009 |
| Ridgeview | BdN | 2014 |
Ridgeview tilldelades guldmedaljen, Wiston tilldelades silver och bronset gick till Gusbourne.
Andra flighten bestod av viner från NV eller non Vintageklassen. De tillverkas med en bas av årets vin, men innehåller ofta en blandning av flera smakstarka lagrade årgångar. I Champagne förekommer det att så mycket som 67% kan vara standard iblandning. Dåliga år kan det vara 100%.
| 4 | Ridgeview | Bloomsbury Brut | NV |
| 5 | Hambledon | Premiere Cuvée | NV |
| 6 | Nyetimber | NV Classic Cuvée | NV |
| 7 | Harrow & Hope | Brut | NV |
Segern och guldmedaljen gick till Ridgeview Bloomsbury brut som även kammade hem priset som kvällens bästa. God tvåa med silvermedaljen kom Nyetimber NV Classic och på tredje plats hittade vi Hambledon Premiere Cuvée. På den förargliga fjärdeplatsen hamnade Harrow & Hope.
Visst kan de göra riktigt bra mousserande i England, det är inte konstigt att de tar marknadsandelar från Champagne på den egna marknaden.
English Fizz provning i Katrineholm
Om en vecka är det dags för en provning av sex engelska mousserande. Det ska bli spännande att få prova producenterna parallellt. Det är inte alltid lätt att prova en i taget. Visst när det är stora skillnader märks det direkt.
Munskänkarna Katrineholm är målet.
Weinreich med naturvin, mousserande
Sekt som naturvin. Weinreich gör 2000 flaskor seda pappan dog. De har 20ha odling och gör mest stilla viner. Det är är metod rural, ancestral. Vinet får mycket sediment så det måste degorgeras, men en viss grumling lämnas kvar för att skydda vinet då ingen SO2 tillsätts. Får inte kallas sekt för det inte är klart, kallas därför Deutsches schaumwein.
Vinet var gjort på 50% Riesling och 50% Silvaner. Naturvin är kanske en klass för sig, men det tilltalar inte min smak. Svag doft, ingen vidare smak och inte heller eftersmak. Det får stanna i Tyskland.
